“死板?”曲白看着自己的双手,自然明白死板这两个字的意思,因为这么说的人不仅仅是常远一个,还有她的师父也这么说过,所以曲白才会来到天津闯荡,想要证明自己,但是……
曲白好像成功的怎么了自己是错误的,这让曲白觉得更加的伤心难过了。
“这些只是一个原因,虽然这也是比较严重的问题,但是只要你开始形成自己的料理风格,你的这些菜的口味都会有你独有的特色存在,这些是不用担心的,但是还有一个问题就是,你的锅巴料理除了没有特色的问题之外,还有一个很严重的问题。”
“这也是你的店虽然拿着锅巴料理作为招牌,但是却并没有将锅巴料理的名气打出去。”张小川继续沿着常远说出的问题向下说去。
“这里是北方,北方的人吃面食比较多,锅巴料理这种料理在这里的热度本来就会降低很大一截,而且你还做的没有什么特色,这就更加的没有什么竞争力了。虽然,你在锅巴料理的酱料上将口味与北方人的口味相吻合,但是你还是保留了相当一部分的原本的锅巴料理的酱料口味,这就使得在酱料上也没有办法的到人们的认可。”
张小川说完自己的看法,指着墙壁上贴的招牌锅巴料理的海报,继续说道:“你的店想要吸引人气就必须要做出改变,而且需要大的改变,不然人们的惯有映像也会让这个店没有办法继续下去。”
“那我该怎么做?先找到自己的料理风格吗?”曲白问道,她隐约地觉得料理风格对于自己来说是一种很重要的东西,必须要快点找到才可以。
但是张小川却是摇了摇头,“来不及了,那些人给你的时间可不是很多啊。而且料理风格这种东西是需要机遇的,不是你想找到就可以找到的,你需要明白自己做料理是想要做什么,不能光靠着喜欢料理这一条道走到黑。”
“可是,不这样做的话,我的料理还是没有办法让大家喜欢啊。”曲白失落的说道,张小川说的没有错,那些人并没有留给她多少时间,只有这家店的人气尽快的高涨起来,对方才不敢随意地逼迫自己将这家店铺卖出去。
“你现在的目标是如何让锅巴料理更加的吸引人,更加得让人们接受这种料理,只有这样做了,你的料理才会在短时间之内得到更多人的认可。”张小川解释道,其实张小川也觉得曲白找到料理风格是最重要的事情,但是眼下还是把这家店包下来才是应该做的事情。
重要的事情和应该做的事情往往不是同一件事情,更多的时候我们需要一个抉择,这会影响很多连锁反应。
“可是我该怎么做呢?我真的不知道该怎么修改料理的做法。”曲白很苦恼的说道,她一直都不擅长这种事情,她的问题其实和常远有点像,只是常远是脑子转不过来弯,曲白就干脆直接是蠢萌蠢萌的。 ,