在每块酥皮上，放上约1汤匙馅料，在酥皮上涂点蛋黄液，然后将酥皮卷起来包好。</p>
<div class="contentadv"> 将两旁的的酥皮压一下，封好，再涂上蛋黄液，撒上芝麻。</p>
将叉烧酥放在已扫油的烤板上，放入烤箱里烤25分钟左右或至金黄松脆，即成。</p>
做法，简单。</p>
但是，这份蜜汁叉烧酥，口味却是不简单了。</p>
要知道，此甜品点心，可是由满汉全席之中的席点演变而来。</p>
也就是说，叉烧肉在天朝各地均有不同烹制方法。而制作蜜汁叉烧肉和酥皮坯料，叉烧肉制作之后切片，抱入酥皮之内烘培烤熟，即可。</p>
出品，香甜酥松，甜而不腻。</p>
“这……是什么样的甜品？”</p>
“蜜汁叉烧酥？”</p>
“竟然是将酥皮把叉烧肉包围起来的一种甜品？”</p>
“那么，吃吃看吧。”</p>
惊异之中，又带有几分期待。</p>
最后，负责审核这场料理对决比赛的几个评审官，纷纷拿起一小块蜜汁叉烧酥，细细品尝着。</p>
入口即化，外皮酥松，甜而不腻，这是轻轻咬下一口，随即得到的感觉。</p>
然而，不可思议的却是在后面。</p>
用梅花肉做的叉烧肉，烤过之后肥肉丝会被烤融，使肉的口感更香更嫩却不腻，随着不断的啃咬，里面的肉汁更是爆发性洒了出来。</p>
出其不意的冲击，让这几个评审官，当场惊呆了！</p>
他们的脑子里，不由陷入短路状态。</p>
鲜甜中带着叉烧的味道，而最大的亮点是口感中也有叉烧的爽脆。</p>
无论是视觉、嗅觉、味觉、感觉，一次一次都能颠覆对这道料理的固有形象。</p>
“这……好厉害的甜点啊！”</p>
“没想到能在甜品点心之中，渗透着肉的味道，厉害，太厉害了。”</p>
“虽然味道复杂美味，但细细嚼一嚼，还是能感受到烤过之后的叉烧肉，完全被烤融，使肉的口感更香更嫩却不腻。”</p>
“不仅如此。”</p>
“用低筋面粉、奶粉混合的酥皮，美味干脆。”</p>
“哪怕是过凉了之后，口感减去一些，却也不失它的美味。”</p>
“真乃是前所未有的甜品啊！”</p>
这几个评审官，几乎都大呼叫了起来。</p>
随即，他们是狼吞虎咽地吃起来，生怕这么美味的料理，会被别人抢了去。</p>
而看着这些人的反应，芭妮海尔忍不住露出淡淡的笑容，她要的就是把这些人的味觉全部都剥夺过来。让这些评审员，满脑子想的都是这道蜜汁叉烧酥料理。</p>
只有深深抓住这一点，就算是对手为现任远月第四席，那又如何？</p>
只需用暴虐的手段，做出极为美味的料理。</p>
那么。</p>
这场比赛，她就赢定了！</p>
……</p>
就在芭妮海尔陷入沉默的时候。</p>
突然，背后有一只芊芊玉手，小心翼翼地拽了拽他的衣角。</p>
抱着布偶，身材娇小，经常不爱说话的茜久保桃，正眼睛水汪汪的一眨一眨，呆呆地看着前面的芭妮海尔：“我能品尝你的蜜汁叉烧酥料理吗？”</p>
看得出来，努力追求“可爱”元素的茜久保，她是因芭妮海尔的这份蜜汁叉烧酥料理，而变得有所激动！</p>
她双颊绯红，看起来是非常迫切。</p>
毕竟擅长以蛋糕和西饼为主的甜品类，在今年学园祭高台区域，更是获得营业额第一名的茜久保桃。</p>
自然是很清楚着所谓的蜜汁叉烧酥，其实是来自中华料理的一种普通甜品点心。</p>
看到这些评审官吃得如此陶醉，茜久保难免也心动了！</p>
虽然讲。</p>
她并没有像小林龙胆那么贪吃。</p>
但能见到这么美味的甜品，却不能品尝，她的心肯定很不舒服。</p>
于是，她眨眨眼睛，就这么一直紧紧盯着芭妮海尔看。</p>
而同样是女生的芭妮海尔，则在当场是愣了许久，最后只能道：“可以，这边还有几个！“</p>
“谢谢。”</p>
闻此，茜久保桃眼神亮了起来。</p>
随即，当她满脸激动地从芭妮海尔手里，接过蜜汁叉烧酥，便是迫不及待地咬了一口。</p>
“哇哦，好吃。”</p>
小嘴微微嘟着，那爆发性的香味，始终在茜久保桃的嘴里，挥之不去。</p>
所谓是知己知彼，从芭妮海尔的这份蜜汁叉烧酥来看，茜久保桃就知道，其实自己还没有拿出来的曲奇饼，已经是输了。</p>
想起自己刚刚还有点小瞧了深夜料理人，她就深感无奈。</p>
是啊！</p>
连我都输了。</p>
那小林龙胆、纪之国宁宁、久我照纪等等这些十杰，他们自然也很难有胜算了。</p>
“哎，我自认比不了芭妮海尔。”</p>
“所以……这场跟深夜料理人的料理对决比赛，我提前认输。”</p>
此言一出，整个甜品店瞬间鸦雀无声。</p>
……</p>
咕噜肉。</p>
菜系的一道代表作品！</p>
关于这道菜的起源，可谓是众说纷纭。</p>
比较让大多数人都认同的观点，是说在古时候中原战乱，一支河南人辗转从中原地区来到广东，定居在现在的梅州一带，成为了客家人！</p>
客家人在过年的时候，依旧是保留了先祖在河南过年的时候做的一种“酥肉”，就是把五花肉切块裹上粉炸香的食物。</p>
可是，客家人在做的时候，就加了一点改良。</p>
把五花肉切块裹上粉炸香以后，再开锅炒糖色。</p>
然后趁热把一块块的酥肉放进锅里面融化的糖浆里面去滚成丸子，然后收火，撒上芝麻，让糖浆凝固。</p>
于是便就产生了一盘外面包着糖浆，里面酥脆，第三层软糯香甜的肉丸子。</p>
因为做这种肉丸子的时候，要骨碌骨碌的把炸肉丸滚动以均匀裹上糖浆，人们就开始把这种肉叫“轱辘肉”。</p>
后来，当这种土味质朴的客家菜，传到省城之时。</p>
粤菜系厨师，便对此继续进行改良。</p>
他们首先就想到了，用西餐的番茄汁和柠檬汁跟糖浆混合搞成一个酸甜的味道，这样就比纯甜味的轱辘肉要好吃了。</p>
所以，经过多年的改良和发展，酸甜味的咕噜肉名菜，就此诞生并且流传至今！</p>
“哦？”</p>
“十杰第八席。”</p>
“据我所知，好像是擅于麻辣的川菜系料理吧？”</p>
在一家中华料理餐馆，同样是深夜料理人的顿卡马，在瞄了久我所做的咕噜肉一眼，不由有些惊愕的道了道。</p>