比如说，与蛇羹搭配的菊花，是一种名为“鹤舞云霄”的奇异菊花，是食用菊花中不可多得的精品。</p>
而切柠檬叶丝时最考验主厨的刀工，先要撕去叶脉，从叶梗中分为两半。</p>
再叠成一起卷成小筒，切到如头发丝般粗细，即切即用，以保持其清醇的香味。</p>
小小一碗！</p>
竟然汇集了千百条蛇丝、鸡丝、笋丝、鲍鱼丝、花胶丝……</p>
与细如发丝的文思豆腐一样，这道蛇羹料理都是将各种食材切成细丝状，因而仅仅是看着一眼，旁边的松下健太郎，都被震惊到了！</p>
“这还真是蛇肉啊！”</p>
才波朝阳，惊疑了一声。</p>
在面对着这份黑暗料理，他的心里难免有些期盼！</p>
“刚刚都给你现场宰杀了，不是蛇肉是什么啊？”小林龙胆，无语道。</p>
……</p>
说起来。</p>
小林龙胆的胆量，确实要比很多人都大。</p>
就那么一条活生生的蛇，结果她眼睛都不眨一下就进行现场宰杀了。</p>
那十分血腥的场面，至今回想起来，也足以让人浑身一颤，久久都没能缓得过来！</p>
吃蛇羹。</p>
一定要有菊花、柠檬叶和薄脆。</p>
这是因为蛇肉很燥热，得用菊花清热。</p>
蛇肉腻滞，用柠檬叶健胃，加几片薄脆同吃，和白粥加油炸鬼同一个道理，都是为了增加口感！</p>
所以，在稍微望着眼前这碗蛇羹。</p>
才波朝阳，便是收回了略微复杂的情绪，开始端起碗来，呷着一口。</p>
……</p>
刚入口。</p>
汤羹又鲜又滑，如果非要用一个词来形容这种美好的质感和鲜味，只能是：琼浆玉液！</p>
没有蛇肉本身的腥味，也没有那种恶心感，唯有一种淡淡的清爽之感。</p>
而且，随着牙齿的不断咀嚼、</p>
只感觉到这蛇肉的味道，愈发奇妙！</p>
骨头在嘴巴里面轻轻的一缕，竟然就出来了。</p>
肉质吃起来不柴不腻，有着一种一种江鱼的感觉，味道像极了才捕杀的鲜鱼一样美味。</p>
对！</p>
就是这种感觉。</p>
很像小时候，这个吃的鱼一样美味！</p>
清！</p>
鲜！</p>
爽！</p>
嫩！</p>
滑！</p>
这几种味道和口感。</p>
很快就能把才波朝阳给俘获了，丝毫不觉得他所吃的就是蛇肉。</p>
甚至，不夸张的讲，那种鲜美的味道，犹如初恋一般的感觉，让她永远都是刻骨铭心。</p>
闭着眼，浅尝一口，意外发现汤羹是如此浓润稠滑，配上柠檬叶丝和薄脆的点缀，鲜、甜、爽、清新……各种极好的滋味，顷刻间在嘴里千转百回！</p>
一个字：</p>
妙！</p>
很难想象。</p>
这种珍稀的食材，竟也能如此美味！</p>
“制作蛇羹的蛇，需要经过宰杀、去皮、去头尾及内脏等处理。”</p>
“这些步骤都要精细操作，以确保蛇肉的口感和营养价值。而在烹饪过程中，似乎也包括着煮、炒、蒸等多个步骤，每一步都需要严格控制火候和时间。”</p>
“这碗蛇羹，吃起来的时候，蛇肉竟然没有浓厚的腥膻味。”</p>
“原来如此，大概是用了竹蔗、红枣、陈皮去腥以外，还用了大量的姜吧？”</p>
“之所以尝不到辣，也是因为姜丝是花费了很长时间泡水，浸焗，辣味尽除，只留辛香！”</p>
“所以。”</p>
“整道蛇羹料理。”</p>
“所带来的味觉体验，还是很温润的！”</p>
“再加上菊花微涩泛甜，而且透着一股清香，将浓厚的蛇羹从香腻中又拔高了一个境界，确确实实来讲，这真是一道不可多得的神奇料理啊！”</p>
说到最后，才波朝阳竟是开始进入了一种境界。</p>
……</p>
只见得。</p>
眼前，这碗蛇羹。</p>
竟是变成了几十条可以像蛇一样蠕动的触手。</p>
而才波朝阳的四肢，全部都被触手给绑了起来，整个人都被吊在了半空。</p>
之后，他似乎发觉自己被困住了，于是疯狂的挣扎了起来！</p>
但。</p>
不管他如何挣扎。</p>
触手依旧绑得很紧，让他无法逃离。</p>
鲜，这是才波朝阳的第一想法。</p>
别看小小一碗，一是汤底，选用鲜鸡、鲍鱼、鲜蛇骨熬汤。后是用新鲜蛇肉拆丝，加入花胶丝、香菇丝、木耳丝、鸡丝等煮成蛇羮。</p>
在提升了鲜度的同时，又丰富了口感。</p>
尽管，蛇羹的卖相很朴实，粗放的感觉让人望而生畏，但羹比较浓稠，没有太多的修饰。</p>
尤其是蛇肉类的腻感，让整碗蛇羹变得清新淡雅起来，汤底香醇。</p>
汤，不是鸡汤，但胜鸡汤，真乃是席上之珍肴。</p>
“嘶！”</p>
“果然这股特别的鲜味，是其余肉类所不能及的。”</p>
回神过来的朝阳，明眸中不禁有了点光芒。</p>
对于小林龙胆，对于这碗蛇羹，他的确开始有点刮目相看了。</p>
紧接着。</p>
意犹未尽的他，又盛了一口蛇羹，吃了吃。</p>
猪肉基本上没有腥膻味，牛肉有一点，羊肉气味最浓。</p>
按口感的话：</p>
牛肉最硬最柴，猪肉次之，羊肉最嫩。</p>
然而，蛇肉的味道，却是一股淡淡的肉香，纯粹的没有丝毫杂味。</p>
这道蛇羹料理非常鲜美，鲜的清新脱俗，而且羹汁透亮中弥漫着蜜蜡般的黄油，看起来很有营养。</p>
……</p>
通红发亮的蛇羹，最讲究的，便是食味。</p>
更是特别考验厨师对火候的掌握，毕竟多一分肉太烂，少一分肉撕则无感。</p>
而擅于处理珍稀食材的小林龙胆，自然是能熟练的把蛇段切得很小很小，其蛇肉的厚度，唯有平日里所见的蛇羹，还要再薄了一半。</p>
此刻，才波朝阳闭着眼睛，更加细细回味着。</p>
最后，他不由惊喜道：“真是一道充满意外性的料理啊！”</p>
蛇，做为一种野味食材。</p>
其背后的饮食文化影响巨大，并且是高档宴请的主力军。</p>
有一些厨师，比如像擅长野味料理的小林龙胆，她就会投入巨大的精力来研发各种野味的吃法。</p>
从而是使得这类菜品制作精美，花样繁多，充满创意，给人造成极强的感官冲击。</p>