翌日，赵琰如约，果真给晏云棠送来了酒曲。
只是，他宿醉未消，未亲身而至，来的是长海。长海提着一只竹篾编制的食篮，篮内用纱布裹着一大包酒曲，代替自己的主子，邀功般地对晏云棠说“棠姑娘，这是我们王爷一大早，让我去酒务取的酒曲。我还特地问了，这曲里都是上好的中药材，保管您酿出来的酒好。”
“你家王爷呢？”道完谢，她又顺势问出一句。
“王爷昨晚喝多了，清早醒了一会儿，交代小的今日务必要把酒曲送来给姑娘您，然后又睡下了。哈哈。这会儿恐怕还在见周公呢！”
对于长海来说，晏云棠也是自小相识，所以他和自家主子一样，待她总比待旁人要多了一份亲昵。面对晏云棠，讷言的赵琰，都会多说两句话，何况是不惜字的长海。长海不仅话更多了，还总是忍不住要在晏云棠面前揶揄赵琰，揭赵琰的短。
听了长海的话，晏云棠虽觉得好笑，当着他的面，本不便肆无忌惮，可见他也是一副揶揄打趣的表情和语气，说完还“哈哈”笑起来，她便也壮着胆子，跟着一起笑。
长海意欲直接将整只食篮留下，晏云棠却只命夏蝉收下了篮内的那一包酒曲，然后让长海稍等片刻，自己去小厨房取来一只白瓷小盅。她捧着白瓷盅，望着长海，解释道“昨晚外祖母高兴，也多喝了两盏，早晨起来觉得胃里不适，我便用绿豆加甘草煮了汤，可解酒气。还好多煮了些，正好你带回去，给你家王爷喝。”
她小心谨慎地把白瓷小盅，安放在竹篮里，放好后，又突然想起什么，问道“哦，对了，汤里还加了些黄糖和蜂蜜，入口可能甜腻了些，不知你家王爷可喝的惯吗？”
长海憨态可掬地笑起来，又开始揭自己主人的短“棠姑娘，您别看王爷在外人面前，一本正经，对谁都漠不关心，不理不睬的。其实，他私底下还是小时候那样，就是个孩子！额额。。我这可不是在说王爷装高冷啊！嘿嘿，总之，您放心，王爷他可爱吃甜食了！”
长海声情并茂，令人捧腹，逗得晏云棠“扑哧”一声笑出来。她一边笑，一边又叮嘱了两句，便让长海回去了。
晏云棠瞅着夏蝉手里的那包酒曲，发了会儿愣，然后望向夏蝉，又像是在询问，又像是在知会“如今我们每日都是跟着外祖母，在乐安居用饭，临水阁这边的小厨房也不常用了，空着也是可惜，干脆。。在厨房里造两只大桶，专门用来酿酒可好？”
夏蝉笑眯眯地应和道“姑娘觉得好，自然就是好的。”
与其坐而论道，不如起而行之。得了主意，晏云棠不待犹豫，即刻就叫来流萤，让她和夏蝉一起帮着备好笔墨纸砚。夏蝉研磨，流萤不明就里，歪着头暗自咕哝了一句什么，从书架上取来一张花笺，摆在书案上。晏云棠手执毛笔，望着那张花笺，一脸的嫌弃。她皱眉道“我又不写字，你换一张宣纸来。”
流萤听了，表示豁然，老老实实地将花笺放回原位，又抽出一张宣纸，平铺于桌案，嘟囔道“我就说嘛，姑娘怎么会主动要求写字！难道太阳打西边出来了？”
晏云棠顺势举起手中的毛笔，对着流萤的小脑袋，用笔杆狠狠敲了一下。流萤本来撒欢似的正在嘲笑她，挨了一记敲打，又是嘟囔抱怨一句，引得一直旁观的老实人夏蝉，也捂着嘴笑起来。
晏云棠端坐在椅子上，凭借着回忆，另加一部分想象，在脑海中构思起蒸馏酒桶的模样，待蓝图大致得出，然后才执笔沾墨，在空白的宣纸上出笔点画。泼墨挥毫，点涂勾勒，添删增减，费了一番笔墨，又废了几张画纸，约莫过了一炷香的功夫，她才终于满意地点了点头。
流萤和夏蝉凑近看时，只见两只大木桶，赫然映于纸上，一高一矮，内部空间也仔细描出，并做了标注。晏云棠提起宣纸的两角，悬在半空，借着阳光仔细审视，觉得没什么问题之后，又鼓起两腮，对着半干的墨迹吹了吹。
末了，她将这幅得意之作交给夏蝉，嘱咐道“你把这张图纸交给钟妈妈，让钟妈妈找个木匠，依样给我做出来。”
夏蝉领命，接了图纸便去了。晏云棠满怀期待，一时闲不下来，又着人搬来一石高粱，倒出一半在木盆内洗净，然后将洗净的高粱舀入先前倒腾出的那只木桶里，进行蒸煮。蒸到半熟之际，再重新倒入木盆中，和入酒曲，盖上一层湿布，等待发酵。
等待发酵的过程里，充满了想象和期待。
晏云棠每日早晚都会来厨房，看一看，闻一闻，这满满一盆的愿景。她脑海中还存着何青的记忆爷爷是个既勤快又能干的人，在自家的农田和沙地里，种下了琳琅满目的各色各类作物。童年记忆中的每个秋天，爷爷都在忙着秋收，和酿造品类各异的粮食酒。经由爷爷的一双巧手，大大小小的酒桶，在那间由红砖砌成的厨房里，堆的满满当当。屋子里时时刻刻都氤氲着粮食的纯香，假以时日，那些粮食的纯香再逐渐发酵成酒的醇香。
她记得，爷爷说过，秋天是万物成熟的时日，也是出酒率最高的季节。
十日后，在钟妈妈的引导下，小厮们经由角门，尽量不着痕迹地把那两只新做好的大木桶，一路运到了临水阁。晏云棠仔细检查过，发现木匠果然按照她那简陋粗糙的图纸式样，将蒸桶做出来了。该有的酒槽、甑桶、冷水阁、导流管等等，一应俱全，其貌虽略显丑陋，然而功用想必是完善的。
晏云棠指挥小厮，将两只木桶安装到灶台上，先掺水开锅，试用一遍，确保一切均没有纰漏之后，又遣散了闲杂人等，只留下流萤和夏蝉，将不大的小厨房空给她们，才开始着手酿酒。