然后，杨少峰就对厨房提出一个要求：“无论如何不许放猪油丁，就是放也只能放瘦肉丁或者鸡肉丁，要不然本官一口都不吃！”</p>

厨娘哎哟一声，笑道：“大老爷啊，这月饼里要是没有猪油丁，可就一点儿油腥味儿都没啦，还有那鸡肉，要是不先炒过，那鸡肉可不得腥啊？”</p>

杨少峰道：“就是因为搁了猪油丁会有油腥味儿，所以本官才不吃的。至于鸡肉丁……”</p>

杨少峰就忽然因为鸡肉丁而想到了另外一样东西。</p>

蘑菇。</p>

对于蘑菇这种可食用真菌，《吕氏春秋·本味篇》就有“味之美者，越骆之菌”的说法，而越骆之菌，指的就是香菇。</p>

除此以外，庄子在《逍遥游》中有“朝菌不知晦朔”的说法，列子在《列子·汤问篇》中也说：“朽壤之上有菌芝者，生于朝，死于晦。”</p>

其中朽壤指的就是有腐朽烂木的土壤，菌芝会生长于其中。</p>

在隋代描述温州永嘉风物的《山蔬谱》中，就有“香菌，百姓俗称香菇，有冬春二种，冬菇尤佳”的说法。</p>

像杨少峰想到的平菇，其实就是白杆灰盖的一种蘑菇，俗称鲜蘑，这种蘑菇和鸡肉炖在一起的口感丝毫不比香菇差，反而别有一番风味，倘若多加点儿酱油调色，再焖上些粉条，那简直就是下饭神器。</p>

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