“都是老熟人啊。”</p>

“老江，你们村的猪怎么样？”</p>

江定忠听到声音，扭过头，只见孙正林和其他几个村的一把，正在聊天呢。</p>

他叹了口气：“都是三等。二等的估计很少。”</p>

那时候养猪，分等级，根据体重分为3等级，一等的为200斤以上的大肥猪，四毛一斤。</p>

次一级的为160斤以上的猪，为二级猪。3毛一斤</p>

最低的是120斤以上，才是三等级。2毛一斤（这个定级的重量可能不准，有高手可以解答一下。）</p>

120斤以下的除非特殊情况。不然不收。</p>

不过有经验的验收员，用手就能摸出猪肉的等级，他们是按照猪肉的肥膘厚度来计算的。</p>

最好的是4指膘的，最差的为2指肥膘。</p>

孙正林听到他的话，一阵羡慕。</p>

自己村子的猪估计只有一半是三等猪，剩下的悬了。</p>

很快收购站的铁大门打开了，各种车辆鱼贯而入。大家七手八脚卸下自家村里的猪。</p>

将猪赶到一个大铁闸栏里面，陌生的猪你挤我，我挤你，互相抢立足的地方。来交猪的人围成一个圈看着自己村里的猪可别和别的村弄岔了。</p>

验等员懒洋洋地叼着烟卷，手拿一只毛笔挤进了猪群，江定忠等人目不转睛盯着猪和验等员的毛笔。</p>

验等员不慌不忙瞧准一头猪，摸摸后背，用手指按几下，开始画杠了。</p>

一道杠为一等，说明这个猪胖，出肉率多，收购的价格高。</p>

两道杠次之。三道杠是最瘦的猪，价格最低。</p>

江定忠等人最怕验等员压等，压等就等于少卖钱，一头猪出多少肉，没有具体标准，完全靠验等员的“大约么”。</p>

那年月，收购站的验等员最牛，走路都和普通农民不一样。</p>

很多村民都想着，将来我孙子也当验等员。朴实农民啊，感觉验等员就是子孙后代最高的理想了。</p>

一直忙活到快中午，全部的猪才过磅完毕。</p>

江定忠和孙正林众人，这才拿着单子出来。</p>

都是一脸的颓色，没办法，现在吃饭都是问题了。哪有那么多粮食养猪。</p>

猪能胖起来才怪。</p>

下午，回到村子。</p>

吃了饭，江定忠便开始招呼村里人开始杀猪了。</p>

交了任务猪，村里还剩下2头比较瘦的猪。</p>

不杀，也没有多少粮食给它们吃了。</p>

而且明天就是小年了。</p>

一通忙活，三头猪这才宰杀完毕。</p>

除去内脏和骨头，一共出了不到150斤的肉。一人也就不到半斤的肉。</p>

都比不上之前抓的那头野猪。</p>

不过这些猪不可能一顿吃完，这还要留着过年的时候吃呢。</p>

加上之前野猪肉吃剩下的，被腌制了起来。大概平均能有个一斤左右的猪肉。</p>

可以过一个肥年了。</p>

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