小颜掌柜的手艺是真不赖！

而且这丫头正经起来认真做事时倒也不像初见时那么疯癫，没一会做了酸汤鸭肉、白切盐水鸭、精熬老鸭汤、西施舌，又上了两叠状元糖。

别说男女七岁坐不同席、食不同盒，这年头但凡严肃点的场合男男同席的也少，俩人面前各有食案，菜都分了两盒，味道极美，让陈沐好奇不已。

西施舌是花蛤，状元糖则是牛轧糖。

这没什么奇特的，但汤却让陈沐喝出高汤的感觉，不禁问道：“这汤是怎么做的？”

“怕军爷等得急，奴家没敢多熬，得空去鼓腹楼，店里的老汤不停火，猪肉牛肉、猪骨牛骨、还有几只鸡子熬出的老汤。”颜清遥笑眯眯地说道：“这个鸭汤不鲜，污了军爷的口。”

没味精。

没味精！

没味精居然这么熬汤？

陈沐的思绪又飘远了，猪肉牛肉猪骨牛骨还要放整鸡去熬的高汤，这绝对是享受，但到底寻常百姓也不是谁都有钱专门跑去酒楼弄个老汤喝，如果他能弄出味精，那岂不是又要大赚一笔？

味精好像和海带有关系，那么问题就来了。

海带是冷水藻，只在山东近海有，广东没海带。

写封信让李焘带回来点海带？

举人公要是这次考过了殿试可就是进士了，干这事不太合适；举人公要是没考过，请他带海带会不会一急眼投海啊？

吃过饭临走，颜清遥好像想起什么，在千户衙门口问道：“陈军爷买牲畜都是公母同要，怎么就大鹅要的都是公的呢？”

“卫所没狗，请几只鹅爷来看门。”

颜清遥对此嗤之以鼻，大鹅看门哪儿有狗好使？

不过她前脚刚走，陈沐的话就应验了，八郎穿着一身烂布条子掐着大鹅脖子走到千户衙门，把鹅交到厨房过来跟陈沐说：“千户，咱把鹅都弄死吧1

小八郎被鹅追着咬了二里地，付出衣衫褴褛的代价才把大鹅掐死。

有刀都不好使，早跑掉了！

这段日子陈沐是眼看着千户所慢慢变得家大业大，猪羊购置回来，分给专门的军户养着，专门挑了几个百户衙门附近建起畜栏，有的养猪、有的养羊、有的养鸡，靠近江边的养鸭，再加上江里捕鱼的疍民。

不指望天天有肉吃，至少一旬旗军能弄些鱼肉、吃点鸡蛋，补充些营养。

香山千户所大概是除清城千户所外，广州府近畿唯一一个满员千户所了。

一万两千亩粮田种好，山上的地一时半会弄不动，让千户所劳力居然过剩了，军余整天闲着没事做，除了翻整八千亩荒地的人手，剩下的人正好养牲畜分散点精力。

山上两万亩军田陈沐去看过，一时半会弄不动，只是调了几百余丁在山上伐木，清好土地陈沐打算拿部分小田做茶圃药田。

疍民几乎是天生的船匠，只不过他们的手艺仅限渔船，所以准确说来应该是天生的船匠学徒，让他们现在打制战船是痴人说梦，但到底是能认清什么木料适合做船。

山上军田长出的树木，能用来做船的寥寥无几，能做家具的倒有不少。