他们这卸了货回去就是空车，刘老二哪里会拒绝：“行啊，一会儿你就坐我那车，我驾车老稳了，比他们几个都强！”</p>

其余几人听他这话纷纷笑骂：“好你个刘老二，要脸么你？啥话你都敢说？你那车也能叫稳当？”</p>

这帮人显然是老交情了，谁说谁都没有不高兴的，跟现代的包工头完全是两码事。</p>

“大妹子，你站那儿树荫下头歇会儿，卸好了叫你！”</p>

刘老二觉得镇上姑娘都爱美，便让霍秀秀站到边上些，省的晒黑了。</p>

浑然忘记他上一趟来的时候，霍秀秀还在院子里做日光浴。</p>

霍秀秀也不客气，往边上的竹林走了些，蹲在地上扒拉用小木棍扒拉微微凸起的小土包。</p>

没想到这一扒拉还真被她扒拉点门道儿出来。</p>

竹笋！</p>

严格来说是春笋。</p>

有的地方吃笋，那笋都长得老高了。</p>

南方这边吃笋，最最好吃的就是土里还没冒头的，没跟外界接触的。</p>

这种最嫩，俗称‘黄泥拱’。</p>

若是微微冒了个尖在外头的那种，在老饕眼里，就已经是略逊一筹了。</p>

至于那种长出来一截的，只有那不懂行，没本事找到好笋的傻蛋子才会挖。</p>

她本来就力气大，随手对着戳了几下就戳到点儿东西。</p>

意识到下头有嫩笋，她立马跑回院子拿锄头。</p>

‘黄泥拱’这种笋长得极深，要先用锄头在外边挖一圈，然后一点点的把土都给弄干净，最后出来的笋，一株往往都能有十几二十斤。</p>

这活儿是个勉强算个细致活儿，若是心急了，力气用大了，容易把笋锄断。</p>

完整的笋，上头尖尖，尾部小，中间粗大。</p>

这株笋挖出来之后霍秀秀掂了掂，感觉能有个二三十斤。</p>

“哟，大妹子可以啊，这么大笋！”</p>

霍秀秀抱着笋往家走，刘老二擦着汗搭话。</p>

“刘大哥，这笋大，我家吃不完，我拿去切了，一会儿你带一半走，让嫂子给你做了吃！”这东西吃多了伤胃还烧心，这二三十斤霍秀秀家肯定一两天吃不完。</p>

刘老二也不客气，立刻哈哈笑着说自己捡着便宜了。</p>

他这也是玩笑话，笋这种东西，到了季节只要花点时间，都能弄到，不值钱。</p>

这边笋最常见的做法就是雪菜笋，油焖笋，奢侈些的就切点火腿片炖汤。</p>

其实这东西分量实在太大了，基本上家家户户都会挖上许多，切片煮熟晒干。</p>

笋干能放上很长时间，炖红烧肉的时候加进去，超级无敌好吃！比肉还好吃！</p>

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