第188章:酥黄菜(2 / 2)

农家美食日常 雪妖精01 1407 字 7个月前

陈萍开始做酥黄菜。</p>

她先往盆子里打了四个鸡蛋,往里面加了少许的盐,加盐的时候她告诉直播间的人,这个盐一定少放,不然出来的味道会很怪。</p>

陈萍把鸡蛋搅拌均匀,在锅里加了少许的油,等油热后她把搅拌好的鸡蛋倒入锅内,然后开始把鸡蛋摊平,陈萍告诉大家,这个一定要尽量摊平摊薄。</p>

等鸡蛋熟了,她把鸡蛋薄饼弄了出来。</p>

她在案板上把摊好的鸡蛋薄饼切成了小块,接着陈萍把切好的鸡蛋抓糊,往碗里的淀粉加水,陈萍告诉大家这个淀粉弄的不要太稀,也不要太稠。</p>

等锅内的油烧热,陈萍把鸡蛋往淀粉水里面过一下,然后放入油内去炸。</p>

陈萍炸了一遍,又炸了第二遍,一边炸一边告诉直播间里的人,这个要炸两遍,要把鸡蛋炸的酥脆才可以。</p>

等鸡蛋炸好,接下来最后的一步,也是最重要的一步,熬糖,挂浆。</p>

糖放多了,甜的会发腻,放少了,又会显得寡淡。</p>

熬糖的火候轻了,挂不好,出来就不会那么酥脆,火候大了,出来会有苦味,所以火候很重要。</p>

等熬好糖,陈萍把鸡蛋放进去快速翻转,都挂上了糖色,盛了出来。</p>

“老铁们,这道酥黄菜的特色的:松软酥香,味道甜美,老少皆宜。没吃过的老铁们欢迎品尝。”</p>

陈萍举着盘子对直播间的人说着。</p>

“哇,看着不错啊,想吃。”</p>

“胖胖,你替我们尝尝。”</p>

“胖胖快吃,我们看看,好不好吃。”</p>

“主播吃光这一盘,我给刷礼物。”</p>

直播间里面很多都让陈萍吃。</p>

陈萍把盘子递给过来端菜的李凤梅,让她给包间的客人端了进去,她则另外端了一个盘子,这里面还有半盘子,是刚才她做多了的。</p>

陈萍吃的时候,直播间都能听到她嚼起来酥脆的声音。</p>

陈萍一边吃一边点头,这道菜她其实得有大半年没做过了,没想到水平没退步,还是挺好吃。</p>

“好了,好吃是好吃,不过不能多吃,不然会觉得牙碜,还是要配着别的菜一起吃。”</p>

陈萍吃了几块就停住了。</p>

“主播吃不完,就不打赏了啊。既然吃不了,就别在这里作秀,我看这主播就是糊弄人,大家都别打赏啊。”</p>

先前那个说让陈萍吃完打赏的人又开口了,陈萍看了看,名字挺陌生的,应该是新来的。</p>

“不打赏呗,我们胖胖又没求着你打赏,缺了你的打赏又不会死,在这里找啥存在感。”</p>

“想看人吃,去看吃播去,现在吃播作假谁不知道咋地,我们家胖胖又不是做吃播,她想吃多少吃多少。”</p>

“就是,我们家胖胖多真实,用得着你打赏。”</p>

直播间里面的陈萍的粉丝都开始怼那个人了。</p>

“我就说了,咋啦,主播不吃还不让人说了,我就是看不惯主播。”</p>

先前说话的那个人不服气。</p>

“看不惯请走,不送。”</p>

“赶紧走,别在这儿跳,没人稀罕你。”</p>

“走吧,还我们清净,谢谢。”</p>

直播间一片让那个人走的声音。</p>

陈萍怕吵起来,把那个人禁言了,直播间里的声音才平和下来。</p>

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