两人说着话，来到粜米的区域。</p>

一共有12格组合在一起的桐木米斗，按格盛放着各种米，边上还放着麻袋装的米，随时准备往米斗里补货。</p>

袋装米暂时没有，自有品牌的加工厂还未建成。</p>

冼耀文来到米斗前，拿起米铲往米堆下面捣了捣，看似容量很大的米斗不到三十公分就到底，其实装不了多少米，这样一来，视觉上看着米很多，但又能保证米斗里的处于底部的新米不会压着变陈米。</p>

米铲从底部带了点米上来，冼耀文将米抓一点放在手心端详，淀粉十足，手心蒙上了一层白灰，捻起一粒米放进嘴里嚼了嚼，干巴巴的，能尝出米香味，却又不涩口，不粘糊。</p>

是新米，没受过潮。</p>

将手心的米装进自己口袋，冼耀文蹲下身去，在米斗底部找到一个暗门，打开往里看一眼，可以看见米斗底部是中空的，中间部位放着一只铁桶，内置生石灰。</p>

将每个米格的米都检查一遍，冼耀文来到粜米区相邻的干货区和糕点区。</p>

干货区有干黄花菜、干海带、干香菇、干黑/白木耳等稍高档的食材，大半属于东北地区的特产，不用说，应该也是国货公司供的货。</p>

糕点区的货架上摆放着玻璃粘制的格子，里面展示着散装的糕点，在格子边上放着包装好的糕点，与散装的对应，顾客想散称或买包装好的可自由挑选。</p>

冼耀文的目光将格子扫一遍，随后细细观察包装好的，未几，指了指几处说道：“让工作人员巡视的勤快点，包装被拆过的及时检查，没问题重新包好，有问题处理掉，只是被偷吃，补上重新包装好，尽量不要让缺斤短两的流到顾客手里，顾客不会骂其他顾客偷吃，只会骂我们奸商。”</p>

“明白。”</p>

“还有，一旦发现工作人员偷吃包装好的，直接开除。”</p>

“好。”</p>

高燕如没有提出异议，因为这一条他已经颁布并执行。</p>

人民超市没有员工内部价的福利，却有不少免费的福利，诸如超市在售的糕点和一些小吃，在职员休息室都有准备，虽然数量不足以放开肚子吃，但尝尝咸淡还是没问题的。</p>

有这个前提再偷吃，性质就变得有点恶劣，这摆明是奔着掀桌子砸所有人饭碗去的。</p>

离开糕点区后，超市里开始上客，冼耀文没有继续刚才的谈话，快速巡视完所有货架，来到超市的门口，看了门口两个穿制服的保安几眼，随即走向街对面。</p>

在一僻静处站定，他指了指保安，说道：“会分辨汗臭味吗？刚出汗和捂了几天的。”</p>

“会。”</p>

“锦衣褴褛都是客，一律往里迎，几天没洗澡换衣的就算了，说明连个固定的住所都没有，不会成为我们的老顾客，这样的人还是拦着，别影响其他顾客的购物心情。”</p>

“一直都是这么做的。”</p>

“很好。”冼耀文颔了颔首，继续刚才的话题，“白酒会崛起是时代的需要，也是人民群众的需要。人民超市的定位就是白酒，解决人民群众的需求，吃喝拉撒睡所需的，米、酒、卫生纸、床上用品等等，我们无所不供应。</p>

四环九约，能在四环定居的无一不是港人中生活条件较好的，他们是不错的顾客群体，但规模有限，即使每一个家庭都光顾人民超市，又能给我们带来多少营业额？”</p>

点上雪茄吸一口，冼耀文指了指九龙方向，“要说有潜力的客户群体还是九龙的规模更大一点，吃喝拉撒睡是每个人的刚性需求，可以将就，但任何一个人不能少一样。</p>

就说吃，香港以南方人为主，菜可以将就，饭不能不吃，籴米是每个家庭省不了的消费，发散一下思维，盐少不了，酱油少不了，锅碗瓢盆少不了。</p>

延伸出去，一个再穷困的家庭也有一大堆没法省的东西，这些都是我们人民超市要供应的，跑一趟买全想要的东西，想要什么东西只要跑人民超市一定能买到，再加上物美价廉，才是人民超市的制胜法宝。</p>

总结一下，人民超市将以提供大量、多样化的商品及低价优惠而闻名。</p>

人民超市的竞争对手是米铺、杂货铺、打铁铺，乃至菜场、果栏，都是小商小贩，人民超市给他们重重一击，后续的人民便利店再补上一记，断了他们大多数人的生计。</p>

办馆和人民超市八竿子打不着，根本不形成竞争关系。”</p>

冼耀文又指了指人民超市的门头，“要说和办馆竞争，亚当会员商店倒是能沾点边，亚当会员商店的定位依然是刚需，但不是将就型刚需，而是享受型刚需，好米、好菜、好糕点、好酒等等，面向对生活品质有一定要求的顾客群体。</p>

为什么要叫会员商店？</p>

因为要成为亚当会员商店的顾客，必须先成为会员，并非免费申请，而是每年要交一笔会员费。</p>

收会员费的目的就是筛选顾客，如果是长期在亚当会员商店购物的顾客，会员费完全可以通过较低的商品定价和折扣优惠活动找补。</p>

而愿意成为会员的顾客，意味着对我们的信赖，对我们提供的商品的信赖，亚当会员商店在同类商品上不用追求大而全。</p>

比如说白酒，我们只需准备寥寥几种，由此，店里的白酒营业额也只会集中在几种酒上，即我们要面对的白酒供货商只有几个，而我们是他们的大客户，采购量大，理应给我们一个非常优惠的供货价。</p>

通过会员制度，确保只有会员能够享受到高品质的商品和服务，这种模式允许亚当专注于提供高质量的商品，而不是广泛迎合所有顾客的需求，从而能更好地控制商品质量和服务水平。</p>

通过会员制度，亚当能够筛选出对品牌有较高忠诚度的消费者，会员通常更愿意为高品质的商品和服务支付额外的费用，从而形成一个相对稳定的顾客群体。</p>

另外，收取会员费有助于确保亚当商业模式的可持续性，通过稳定的会员费收入，亚当可以更好地管理库存、优化采购，并提供更好的客户服务，从而形成一个良性循环。</p>

除此之外，还有一个隐含，绝对不能对外说的好处。坐在港督府里，葛量洪陪着喝下午茶、聊天的客人，你会觉得他是普通人吗？”</p>

高燕如摇头道：“不会，客人的身份一定不普通。”</p>

“在亚当会员商店售卖的会是普通品牌吗？</p>

不会，我们是有门槛的，不是什么烂品牌的商品都能上架销售，反之，能在亚当会员商店上架销售的品牌一定是好品牌，这会省了我们自有品牌的巨额营销费用，也大大提高品牌的成功概率。</p>

普通消费品想做好很难吗？</p>

不难，关键是熬过初期孬货的冲击，让消费者认可品牌，形成口碑。”</p>