北宋朝其实已经掌握了蒸馏酒的技术，但基本上也就是二十来度的酒精度，比之后世动辄三十八度、五十三度的白酒，还是要差上不少。

“柴揆，把上次咱吃的那烤牛排拿上来！”赵祯吩咐道。

丫的这酒品也太差了吧，才二两酒下肚，嘴都给喝秃噜了！

“这次可没死牛了，你要想吃我可得现杀！”

“杀！”

“行，杀了以后吃的时候可别哔哔！”

“招财进宝，弄五斤鲜牛肉过来！”

“再通知厨房，把两天前那道新菜做一下！”

“知道了，小公爷！”

“来来来，几位，我教你们怎么喝，这酒你得小口嘬，看清了吗，就这样。”

柴揆亲自给四个人示范该如何喝高度白酒。

“那娘们儿唧唧的有什么意思！”

“得，当我没说，您老继续！”

……

丫鬟们不一会儿就端上来了两盘菜，可以看的出来，是两道肉菜。

“来吧，几位，尝尝！”

“这是什么肉？”

“猪肉。”

“猪肉？我不吃！”

“那盘呢！”

“还是猪肉！”

“……”

“你好赖的也是郑国公府，怎么吃这种东西？”

“猪肉怎么了？啥都不懂呢你！”

“羊肉没膻味吗？”

“猪肉是骚味的！”

“靠，那不还得看怎么做！舅哥，你懂我，要不你尝尝，我指定不坑你！”

赵祯借着酒劲儿，夹起一筷子就放嘴里。

嗯？！

这一吃可不要紧，一股香气由内而外散发，激活了他的每一颗味蕾。

香，这是真的香！

“这菜叫什么？”

“红烧肉！你就说好不好吃吧！”

“好吃！”赵祯不由得说道。

余香仍在口腔内萦绕不去，赵祯又将目光放在了旁边另一盘菜上。

还没等柴揆说什么，他就先用筷子夹起了肉丝。

果断将其放进嘴里，随着牙齿的咀嚼，脆爽和鲜美的感觉传遍了口腔，汁水四溢。

这盘菜为什么这么脆？

这肉丝为什么这么嫩？

脆爽的口感包裹着美味的肉香，太爽了！

好吃到根本停不下来。

赵祯越嚼越开心，越嚼越上瘾。

他头一次发现，一道菜居然能做成这样？

这可比白水煮菜舒爽多了，不，简直是天差地别！

看见赵祯惊奇的表情，三位大臣也迫不及待地动了筷子。

当菜入嘴咀嚼的时候，他们也在内心提出了跟赵祯相同的问题。

——这菜怎么就这么脆？

“这菜叫什么？”

“鱼香肉丝！”

“鱼香？这里面有鱼？！”

“没有，就是这么个叫法，我用调好的酱汁淋在上边，假装鱼香的效果。”

“那这脆脆的口感是什么？”

“这个啊，冬笋！”

“笋能做出这种口感？”几人皆是震惊。

“可以啊，先用开水焯一下备用，最后在一起炒，主要是火候的问题，唉，跟你们这些人说了也白说，一看就不是干活儿的命！”

“来，不说了，吃菜，喝酒！”

……

三杯五杯下了肚，几个人都有点醉醺醺的感觉。

“哎？这酒不对啊，我平常可是千杯不醉啊，怎么这还上头了呢！”

“是啊，老李头儿，你这状态不对啊！”

“不对，是这酒不对！”

“三姑父啊，你算是说对了，这可是我研究出来的新酒！”

“新酒？老夫什么酒没喝过！你这算什么！”

“唉，此言差矣。啥叫活到老学到老啊？学无止境，你怎么就确定什么酒都见过呢？”

“我这酒啊，是全新的工艺！酒劲儿至少是你们喝过最烈酒的二倍！”