煮好了猪蹄，顾九九接着将桂皮，花椒，葱段等调料一起放了进去。

约摸一个时辰后，闻着从锅中散发出来的诱人香味，顾九九揭开锅盖看了看。见锅中的猪蹄差不多炖熟了，于是，她便让颜氏用大火开始收汁。

颜氏加了不少的干柴在灶膛，灶下的火烧的很大，锅中的汁水很快就被收干了。

收了汁，打量着锅中酱猪蹄，只见做出来的样子和她在现代的时候做的完全一样，顾九九满意的勾了勾唇，就找了一个干净的木盆，一一的将锅中的猪蹄用筷子夹出来放入了其中。

苑姐儿闻着酱猪蹄那诱人的香味儿，不自觉的咽了咽口水儿，然后她就仰着小脑袋将顾九九看着，“姐姐，好香哦，我可不可以吃一块儿？”

顾九九低头看着用小手揪着自己衣角的苑姐儿，抿唇笑了笑告诉她，“现在还不可以，这个酱猪蹄刚刚才做好，还特别的烫，你吃了肯定会被烫到，等到过一会儿，酱猪蹄冷了一些，我再把它给你吃，如何？”

“嗯。”苑姐儿见顾九九这样说，虽然，她现在就很是想吃，不过，她依然乖巧的点了点小脑袋同意了。

还有不少的猪蹄没有做出来，于是，顾九九又再次的捡了几十只洗净的猪蹄煮入了大铁锅中。这次还是和上次一样，煮好了猪蹄，她就将香料加入汤内。

顾九九回头见她放在哪儿的酱猪蹄已经不是很烫了，她便拿了一只大的出来用刀将它从中间分成了两半儿，一半给了苑姐儿，一半给了颜氏。