回头，她腌制一些腊肉的时候，倒是可以顺便做一些腊肠。

腊肠的味道也非常好，到时候当做酒楼里面的特色菜，估计也会卖的不错。

“雪儿，这猪下水，你准备怎么做呀？”赵氏好奇的问道。

韩应雪将洗好的猪下水弄进了屋子里面。

这没有辣椒，爆炒肯定不行。中午有排骨炖汤，也不需要炖大肠了。倒是可以用来红烧。

红烧猪大肠的味道也是非常不错的。

韩应雪将猪大肠切成了小块，放在盘子里。锅里下油，放进姜蒜，几颗冰糖，然后放进猪大肠翻炒，放了一些酱油。出锅以后，撒了一些葱花。

做出来的猪大肠，不仅闻着很香。看上去也非常好看。

闻着这香味，厨房里的站着的几个人都想尝一尝了。

赵氏是好奇着这猪大肠的滋味。毕竟，之前臭哄哄的猪下水，不知道到底能够被韩应雪做出来怎么样的美味。

卖猪肉的老板给了两斤，所以做了不少，韩应雪分成了两个盘子。一个盘子留着给上工的汉子吃的，一个盘子便是给家里人吃的。

韩应雪见几个人似乎馋的不得了，于是招呼几个人拿着筷子尝一尝。

“雪儿，我也来尝一口。”赵氏有些不好意思道。

“娘，我来喂你一口！”韩应武从盘子里夹了一个，放进了赵氏的嘴里。

赵氏一脸欣慰的笑容，她家的应武真是懂事。

尝到了猪大肠的味道以后，赵氏忍不住点头夸赞道：“雪儿，这猪下水，一点儿也不臭，吃起来味道可真好，很劲道。”

“那是当然了，娘，你也要看看，这猪下水是谁做的！”

“我家雪儿最厉害！”