一品香凤翅中的一品香,说的就是口味。
这种口味是谁研发出来的,白凤已经不知道了。
但能研发这种口味的人,去做快餐肯定是错不了的。
这种一品香的口味非常适合快餐里的鸡翅,味道与糖醋里脊差不多。
但做法却要比糖醋里脊复杂了许多。
这道一品香凤翅在后世来说算不得什么,但在现在绝对是奢侈品。
就是因为配料难找,想要吃这么一道菜,需要花费的时间还有成本实在是过于巨大了。
但总的来说,这道菜还是做好了。
接下里就是汤菜了,一般来说汤菜都是最先做的。
因为汤菜涉及到炖焖,等复杂的烹饪手段。
非常耗时间,但因为食材才刚刚找齐。
所以白凤不得不将炖菜放到现在来做,不过距离开席的时间还非常早。
现在做这道炖菜也不是很迟,而这道炖菜也就是非常出名的小鸡炖蘑菇。
这道菜白凤在大唐就已经做过了,反响是非常的好。
今天再次做这道菜,那就更是得心应手。
欧洲吃过烤鸡,甚至是烧鸡,就是没有吃过炖鸡。
这种炖鸡对他们来说就是全新的体验,毕竟炖菜这种东西就算是在大唐也是非常少的。
一道小鸡炖蘑菇就这么炖在了锅里,只要等它完全熟透就好。
趁着这个时间,白凤再次做起了其他的菜。
热菜已经做了七道,还剩下五道热菜。
接下来的一道热菜是鱼,名字叫做松鼠桂鱼。
松鼠桂鱼并不是菜里面真正的有松鼠,而是鱼在码上水面粉之后放油锅里炸,摆盘像是松鼠。
这道菜绝对是老少皆宜的一道菜,因为是一道甜菜。
鱼必须要用淡水鱼,因为海鱼的肉质与淡水鱼差别还是很大的。
而且海鱼做出来的松鼠桂鱼十分的奇怪,味道如何先不说。
光是品相就要大打折扣,所以其他的菜能够用海产品代替,这道松鼠桂鱼是绝对不能用海产品代替的。
一定是要现杀的河鲜才能保证口味鲜嫩,味道鲜美。
松鼠桂鱼最重要的就是料汁,这些红红的料汁一般来说都是用番茄酱炒出来的。
但现在肯定是没有番茄酱了,不过有蔗糖跟番茄就行。
番茄是南美洲的,跟欧洲八竿子打不着的地方。
但不知道何时,欧洲居然也出现了番茄。
不过这种颜色鲜艳的果子没有一个人敢吃,因为人类的基因告诉人类。
颜色越是鲜艳,那就是越是危险。
今天看到白凤居然用这种红红的果子来做菜,一干大厨终于是坐不住了。
一个大厨赶紧上前阻拦,“白凤使者,你是要用这些红色的果子来做菜吗?”
“对啊。”白凤诧异地看着他,“有什么不妥吗?”
“这果子你确定没有毒吗?”
“有毒?”白凤立马明白了过来,欧洲人把番茄称为魔鬼的果实。
自然是没有人敢食用的,不过白凤也没有解释。
而是洗净了一个番茄放在了嘴边,接着一口咬了下去。