其次就是越罕见，评价越高。

当然了，要是能复刻出各种老字号的风味，那评价肯定也不会低。

所以，学生们得先找到好吃的东西，找到复刻目标。

而且还不能是学校教过的菜。

这是在鼓励学生们多去外面品尝不同风味的美食，提高眼界。

毕竟只有吃的多了，才能做出更多的美食。

于是。

在本周六，除了当天正好要负责星辰食府后厨的学生外。

其他学生大多都跑出去找好吃的了。

有的在天海市当地找好吃的。

也有的直接坐高铁，跑去其他城市当特种兵。

一开始。

学生们都是雄心壮志，冲着不少有名气的老字号，大饭店去的。

要复刻，那就复刻招牌菜。

这样不仅有成就感，还能拿高分。

不过可惜的是，大部分学生，在兴致勃勃品尝过后。

却都是沉默了。

许多老字号已经只剩一个招牌了。

当年的老师傅，要么退休，有的甚至作古了。

新的厨师水平差得太远，甚至因为名气就能吸引客人，所以菜品格外敷衍。

味道别说让人惊喜了，就连差强人意都做不到。

而有的更堕落。

直接用上了半成品，甚至是预制菜。

这让一众冲着美食前去的学生，都失望万分。

纷纷在学生群里吐槽踩雷。

有位去了帝都仿膳的学生，在吃过之后，更是直接在群里破口大骂。

可见失望程度。

当然，也有几家老字号的招牌菜，做的还很美味。

但问题是，这些味道不错的菜，学校都教过了。