何雨柱和往常一样，早早的就来到了轧钢厂食堂这里，准备去肉联厂这里一趟。

这个年代有一些单位是特别的吃香。

像供销社、百货商场、粮站以及肉联厂。

这几个单位比起轧钢厂都还要更加的吃香，因为里面的油水十分丰厚，只要有一人在里面工作，全家都可以不愁吃不愁喝。

所谓的八大员里面就有售货员、驾驶员、炊事员、邮政员之类的。

每一个都是这个时代最吃香的职业。

因为这个年代缺衣少食，人们填饱肚子都是一件非常的困难的事情，而有些职业和单位，因为起工作的特殊性，往往能够吃的大腹便便，满嘴流油。

像原著里面的傻柱，他是一个厨师，也就是炊事员。

老话说得好，厨子不偷、五谷不收。

意思是饿到谁也都饿不到厨子。

整个大院里面家家户户都在啃咸菜窝窝头的时候，傻柱都能够带着白面馒头、大米饭以及带荤腥的菜回来喝小酒，将贾家一窝子白眼狼养的白白胖胖的。

售货员就更不用说了，每一处供销社、百货商场这里都是贴着‘无故不得殴打顾客’的标语，你就知道他们在这个年代是多牛叉的存在了。

驾驶员也是这个年代非常吃香的一个职业。

这个时期有一辆自行车都是无数四九城人的梦想，能够成为驾驶员，那更是了不得的事情。

这些驾驶员甚至于都是人人配枪的存在，往出走一趟任务，随随便便路上带几个人就可以赚外快，还可以将顺带着贩卖各地的特产，非常的赚钱。

而肉联厂很显然也是一个油水十足的单位。

在这个连吃饭都吃不饱的年代，大家的肚子里面都非常的缺油水，吃肉是一件非常奢侈的事情。

即便是四九城这种首善之地，天子脚下的地方。

普通的老百姓也只有在逢年过节的时候才会舍得吃顿肉，而且即便是吃，那也是非常节省着吃，根本就不能放开来吃肉的。

人人都瘦成猴，面有菜色的年代。

这肉联厂的人，一个个都是红光满面，膘肥体壮的。

毕竟这杀猪的要是都吃不上肉的话，谁还能够吃的上呢？

何雨柱来到肉联厂，并没有急着直接去找肉联厂的赵厂长，而是在肉联厂车间这里随意的看起来。

肉联厂的车间和后世的屠宰场差不多，只不过这个年代的肉联厂没有什么机械，一切都是靠人力，非常的原始。

里面臭气熏天，猪叫连连，热气腾腾的。

屠夫们一个个都忙的热火朝天。

抓猪、放血杀猪、浇热水剃毛、分解猪肉，非常的忙碌。

一个个屠夫的旁边都跟着好几个学徒。

杀猪也是一门手艺，也是自古传承的一门手艺。

想要学习杀猪，那也是要去拜师的，也跟着师父学好几年，替师父当儿子做牛做马几年才有可能学到杀猪这门手艺的。