经过一夜浸泡，豆子终于泡好了，一个个黄黄胖胖的，用手一捏，半透明的外皮就脱落下来，粘在手上黏糊糊。

“建平，村东头的磨坊我收拾好了，你抓紧去磨豆子吧！”李秀芝走进来，带进一阵寒气。

“又没关门，你夹尾巴了！”曹春贵冲媳妇一挑眉毛，揶揄道，随即就挨了两记拳头。

“上一边拉去！别逼我削你！”

小伍月蹦蹦跳跳跑进来，“大哥大嫂别打仗，打掉尾巴安不上……嘻嘻妈妈饶命！”

屋子里满是欢乐的气氛。

村东头河湾处，有一座“磨坊”。

说是磨坊，其实简陋至极，两间土坯房打通，左右各放着一盘石磨，一盘碾子，被夜风吹了一宿，早已清扫得干干净净的磨盘石头上凝上了一层淡淡的白霜，用手一摸，凉入骨髓。

孙建平把泡好的几大木盆黄豆端下来，先放在碾子一旁，让曹春贵先把一口十二印大铁锅支在外面，不然在这零下二十几度的天气里，即便等下把豆子磨好，也都要冻成冰坨了。

眼前这盘碾子分量不小，一个两米直径的巨大磨盘上放着一个圆咕隆咚的石磙子，足有几百斤重，没点力气还真推不动！

“喔喔喔……”张子义牵进小毛驴，在碾子上套好笼套，小毛驴一脸不服气的扭头看看外边拉车的枣红马，为啥马儿们都闲着吃草料，让驴子来干活

不公平！

小毛驴看到碾子上放着一木盆泡发好的黄豆，张嘴就去吃，被张子义一把扯着笼套拽过来，在牠脑门上拍了一下，“建平，开始吧！”

“嗯！”

孙建平拿起木勺子，将泡发好的黄豆均匀摊在碾子上，张子义牵着小毛驴，拉动石碾子来回转圈。

重达几百斤的大石碾子咯吱咯吱碾过已经泡得发软的黄豆，略带发黄的汁水顺着豆子缝隙流出来，缓缓流入石碾子下边的凹槽中，滴滴答答汇入下边一个大木盆里。

走了一圈后，小毛驴不得不屈从于命运的安排，拉着磨一圈一圈的转圈圈，孙建平手握一个小铲子，将黏在磨盘上的黄豆都戗起来，再被沉重的石碾子一遍遍碾过。

很快四大盆黄豆碾完，豆子皮被碾掉，用扫帚一扫，只留下干干净净的豆瓣，孙建平将去了皮的黄豆重新收集起来，放到一旁的石磨上，将毛驴牵过来，拴在石磨上。

小毛驴一脸不服气的根儿噶叫上一声，尥了下蹶子，踢在土坯墙上，冒起一阵尘土。

不干了！

罢工！

凭啥马都闲着，让驴子干活！

孙建平皱皱眉，取过一桶碾豆子渗出来的黄豆水，放在牠面前。

小毛驴摇摇尾巴，低下头，咕嘟咕嘟，将满满一桶黄豆水一饮而尽。

喝过黄豆水后，小毛驴心情好了不少，欢快拉起石磨，帮着马倌大人磨豆子。

“真是馋驴！”孙建平笑着摸摸小毛驴的脑袋，将豆子倒在石磨的上磨盘里，随着小毛驴拉动磨盘，一点点将豆子推进磨盘正中的漏斗里，再经过两块大石头中间的缝隙挤压碾磨，泡胀的豆子就被碾成白花花的豆浆，顺着下磨盘的凹槽流进下方的大木盆里。

很快就接满了一大盆。

“建平，水烧开了，下锅吧！”

张子义从外边走进来，孙建平嗯了一声，“我这刚磨出一盆，张叔你先抬过去吧！”

“好嘞！”张子义较起两膀子力气，轻轻松松将这满满一盆五十多斤“豆浆”抱起来，一步步走出磨坊，来到外边。

外边大锅里热气腾腾，锅边架着四根木杆，撑起一张用来过滤的纱布，下面放着一个木盆，权当简易的过滤装置。

张子义将木盆举过头顶，小心翼翼控制着“豆浆”，缓缓流入纱布中，将豆浆过滤一边后，他一把抓起纱布内残留的渣滓，用力一拧，顿时从纱布里又挤出不少浆液，流到下面的木盆里。

至于纱布里剩下的这些，就是所谓的“豆腐渣”了。