第221章 最薄的牛肉，灯影牛肉菜品</p>
黄纸。</p>
朱砂。</p>
毛笔。</p>
准备好这些东西。</p>
张凡先洗净双手，整理衣裳，然后闭上眼睛进行冥想，好让自己的心灵变得平静纯净。</p>
等到简单的仪式结束，他才手持毛笔，蘸上朱砂，在黄纸上画符。</p>
每一笔。</p>
每一划。</p>
虽动作缓慢，但却都充满了力量。</p>
当最后一个符号画完，他不禁停下手中毛笔，静静凝视着面前的符箓。</p>
细看，这张符箓的图案都是些古老铭文，组合起来又特别像是一只展翅欲飞的凤凰，非常神秘！</p>
“应该……有点效果吧？”</p>
第一次尝试画符的张凡，心道。</p>
……</p>
居酒屋，一楼。</p>
角崎泷面沉如水，其好友木久知园果正擦拭餐桌。</p>
至于刚刚暂时入住在这边的新户绯沙子，则佩戴着一副精致的眼镜，镜框与镜片在灯光下有些反光，给她增添了几分知性气质！</p>
那眼镜下的双眸，犹如秋日里湖水。</p>
静谧且温柔。</p>
她的目光有几分好奇，不停打量起了那台收银机。</p>
此刻，整个居酒屋都陷入一种无言的温馨中，只有墙壁上的摆钟正在“哒哒哒”摇摆着。</p>
“喂！”</p>
“你怎么回事？”</p>
“招工这么大的事情，怎么不提前跟我们说？”</p>
角崎泷，两道细细的眉毛抖了抖，走到张凡身边，目光中带着质疑。</p>
张凡将符箓藏进兜里，开始把事情的经过说了一遍。</p>
若说秋选赛失利，倒也不稀奇，毕竟就连当初的她也曾在决赛上落败，只是像她绯沙子这样选择离家出走的，却是少见！</p>
“泷。”</p>
“她在这边，至少有个去处。”</p>
“所以作为前辈，你可千万不要太欺负她。”</p>
张凡，道。</p>
角崎泷不语，只是转头再去看了她一眼，点了点头。</p>
同样都是失败者，又同样都是无助的人，因而对于她绯沙子的遭遇，泷还是有些感同身受！</p>
……</p>
夜晚，尽管有些寂静和清凉。</p>
然而整一座城市，依旧还是一片繁华的景象。</p>
一辆如小甲虫般的卡车，侵吞吞在公路上爬行，只见卡车上还载运着一头矫健的牛，最后这辆引人瞩目的卡车竟停在居酒屋门口。</p>
紧接着。</p>
着装略微暴露的水户郁魅。</p>
从司机的座位上下来，先抬头看了居酒屋一眼后，便直接推门而进。</p>
作为水户家族的继承者。</p>
水户郁魅，并没有养尊处优，游手好闲，相反她经常会为了家族的牛肉事业，而不停奋斗着。</p>
特别是在这段时间里，她会趁着学业的空闲期，主动将一些零零散散的客户，所定制的牛肉产品，亲自用大卡车送到他们手中，然后聆听他们的反馈！</p>
“呼~”</p>
“真是累死我了。”</p>
“张店主，能不能先来给我一杯清茶，解解渴啊？”</p>
刚进来，流着汗水的水户，对张凡问道。</p>
“好。”</p>
张凡，应允回道。</p>
一般情况下，生津止渴的茶主要有苹果蜜桃茶、西瓜皮茅根茶、竹叶茶、乌梅茶等。</p>
梅，是人们最早接触到的果树之一，在《山海经》中便有“灵山其木桃李梅杏”的记载，还有我们耳熟能详的“望梅止渴”典故。</p>
准备乌梅，陈皮，山楂。</p>
还有甘草，丁香，洛神花适量。</p>
将食材全部放入干净的砂锅中加清水煮开，再继续小火慢慢熬煮。</p>
等砂锅中水剩三分之二时，再加入些许桂花和冰糖，接着小火熬煮2分钟即可。</p>
取出过滤后的茶汤，就是：</p>
乌梅茶！</p>
……</p>
在品尝乌梅茶时。</p>
可以清晰感受到一种酸甜味，在口腔中扩散。</p>
这种味道既能提神醒脑，又能解渴生津，而茶叶的清香则为乌梅茶增添了一抹雅致气息，使得整个饮品更加引人入胜。</p>
随后，茶香的醇厚感逐渐凸显。</p>
那清新的口感，仿佛能够洗涤疲倦不堪的身躯，使人感到舒适与宁静。</p>
“唔！”</p>
“果然好茶。”</p>
水户郁魅，不禁轻吟了一声。</p>
但就在此刻，她的肚子开始“咕咕咕”叫了起来，这让她脸蛋微红，神情变得慌乱和害羞。</p>
她的手指头，不停拔弄着头顶上的那根呆毛，偷偷瞥了张凡一眼。</p>
“饿了？”</p>
张凡见此，只是笑了笑。</p>
“有点。”</p>
稍作停顿，水户郁魅才鼓起勇气继续问道：“张……张店主，除了牛肉拉面和盖浇饭之外，你还擅长用牛肉做哪道菜肴啊？”</p>
“灯影牛肉！”</p>
张凡不假思索，道。</p>
“那就来一盘灯影牛肉吧。”</p>
“OK，伱稍等。”</p>
说罢，张凡便是转身回到料理台忙活了。</p>
……</p>
据史书记载，清光绪年间。</p>
达县城关大西街上，有一家店主名叫刘光干的酒店，所制作的灯影牛肉最为有名。</p>
1935年，这家酒店制作的“灯影牛肉”作为地方特产，被送到成都青羊花会展出，并被评为甲级食品。</p>
由此。</p>
灯影牛肉。</p>
便成为川菜著名的地方风味特产之一！</p>
当然，这道料理的做法也极具特色。</p>
选用牛后腿上的腱子肉，用刀片去浮皮，修净污处，切去边角，将其切成厚薄均匀的大片。</p>
将牛肉片放在案板上铺平，均匀撒上炒干水分的盐。</p>
裹成圆筒形。</p>
放在竹筲箕内，置通风处晾去血水。</p>
取晾好的牛肉片铺在竹筲箕背面，置木炭火上烤干水气，入笼蒸半小时。</p>
紧接着，再用厨刀将肉切成长一寸五、宽一寸的片子，最后重新入笼蒸半小时，取出晾冷。</p>
菜油烧熟，加入生姜和花椒少许，将油锅挪离火口。</p>
10分钟后。</p>
把渍锅再置火上，捞去生姜、花椒。</p>
然后将牛肉片上均匀抹上糟汁下油锅炸，边炸边用铲轻轻搅动，待牛肉片炸透，即将油锅挪离火口，捞出牛肉片。</p>
锅内留熟油，置火上加入白糖、辣椒面、花椒面，放入牛肉片炒匀起锅，加熟芝麻油，调拌均匀。</p>
晾冷之后，整一道灯影牛肉就这样完成了！</p>
……</p>
就在灯影牛肉完成的那一刻。</p>
<div class="contentadv"> 却只觉一股炙热的气流，竟是开始席卷着整个居酒屋。</p>