第九十一章 推磨(1 / 2)

第九十一章推磨

长尾紫毛羊也是异常温驯的,见到有人来挤奶,连动都没动,很显然,母羊以前肯定经历过这种事儿,嘴里一点儿都不停,不断的啃食着地皮。

奶汁是紫白色的,就像是在乳白色的奶汁中,带上了一丝淡淡的紫色,一股诡异的香味儿四处弥散,就像是罂粟一样,让人嗅着,有种心旷神怡,飘飘欲仙的感觉。

“这羊奶味道肯定好……”卫卿卿看着一桶羊奶,微微的咽了口唾沫。

“当然了,这奶在风云星,可是被称为智慧奶的……”杨明说道。

“智慧奶只是提高智力的,和味道没关系。”卫卿卿反驳道。

“呵呵,你说的有道理。”杨明一笑。

“老公,我突然想起来了,在内蒙古,好像就是把牛奶、马奶做成奶酒保存的,要不,咱们也把牛奶做成奶酒?”卫卿卿说道。

“咱们哪会做呀?连喝都没喝过。”杨明嘴里说着,眼睛却亮了起来。

“网上,网上肯定有制作方法……”卫卿卿说道。

两人挤了一大桶羊奶,然后回了家,上网查找。

点开百度,输入‘奶酒’关键词,点击回车,果然,搜索出了很多的链接。

两人查看、比较了半天,终于找到了一个看似靠谱,又简单的方法,于是,开始酿制奶酒。

奶酒的酿制方法本就简单,源于我国古代北方的游牧民族,据说是把奶水装进水袋里,然后不断的晃动,使得奶水析出来,清的上升,浊的下降,就跟盘古开天辟地一样,那清的,发酵之后,就是奶酒。

奶酒的酒精度不高,呈半透明状,带着淡淡的酸味,也算是营养饮品了。

忙活了大半天,终于将奶水析出来了,然后把奶清装罐,加入少许的酒,放到适宜处进行发酵……

“成不成的,咱们就当实验了……”杨明说道。

“嗯!”卫卿卿伸了个懒腰,坐到了炕头上,“老公,我想吃柿子,都这么多天了,肯定捂红了。”

“想吃就自己洗去,不要太懒,不然的话,小肚子容易长游泳圈,嗯,顺便帮我洗一个……”杨明说着,脱鞋上了炕,坐到了炕里沿儿,倚到被摞上当起了大爷。

“你真是……懒猪……”卫卿卿看着杨明悠哉游哉的样子,不由气哼哼的嘟囔了一声,到西屋洗柿子去了。

“咱们家栗子都晾干了,一会儿,你弄点儿糖炒栗子吃……”杨明说道。

“我不会……”卫卿卿不满的嚷道。

“不会就学嘛,谁是一生下来就是什么都会会的?有句话怎么说的?活到老,学到老嘛,卫卿卿同志,你要积极向上的加入到学习的队伍中来嘛……”杨明脸上笑呵呵,语气却一本正经,关键是卫卿卿没在东屋,不然看到他这个得意样,肯定挠他。

“杨明同志,有句话怎么说的?自己动手,丰衣足食,我看,你应该到革命老区好好学习一下这种革命精神,你现在越来越像地主老财了……”卫卿卿也一本正经的说着,掀开门帘,两只水淋淋的小手上,各拿着一个大大的红柿子,其中一个还咬了一口。

“卫卿卿同志,你辛苦了……”杨明说着,就要接过卫卿卿手中的那个大柿子。

“唉?”卫卿卿调皮一笑,身子一扭,不让杨明拿到,“自己动手,丰衣足食。”

“我媳妇洗的,我吃的心安理得……”杨明直接把卫卿卿咬过的那个柿子抢了过来,然后迅速缩到了炕里沿儿,吃了起来,这柿子甘甜绵软,浓稠多汁,带着一股淡淡的清新味道,吃起来异常可口儿。

“那是我的……”卫卿卿气道。

“没事儿,我不嫌你有口臭。”

“你……你才有口臭呢……”卫卿卿气哼哼的坐到了炕头上。

“坐下干嘛呀?不是让你做糖炒栗子么?赶紧的,我还等着吃呢……”杨明拿脚丫子挤了挤卫卿卿。

“你现在就是地主老爷……”卫卿卿不满的嘟囔着,去外屋做糖炒栗子,还别说,刘南南当初做的时候,她在一旁看着,还真就学会了。

炒栗子的甜香气逐渐的浓郁起来,慢慢的飘散出去。

“不错呀?你还……真做的有模有样的?”杨明听着卫卿卿炒栗子的声音,嗅着那诱人的甜香味儿,肚子里的馋虫被勾起来了,跑出来的看看,见到卫卿卿拿着大铲子搅拌的样子,不由得赞道。

“哼!”卫卿卿白了杨明一眼,不过心里也是美滋滋的,这家伙总算是夸自己了。

“熟了没有呀?”杨明伸手,从锅里拿出了一个滚烫的栗子,这玩意儿,还真是挺热的,烫的杨明直倒手。

“我终于知道啥叫火中取栗了,爪子烫熟了没有?”卫卿卿看着杨明的狼狈样,不由得噗嗤一笑。

“一点都不烫……”杨明强忍着烫,将栗子剥了开来,放到嘴里咀嚼,“嗯,不错,味儿不错,不过就是不太熟,再炒一会儿就差不多了。”

栗子炒熟了,红乎乎的糖炒栗子足足装了一大盆,这卫卿卿也真是大方人,这一锅就炒了3、40斤,够吃很长时间的了。

两口子偎在炕头上,围着大盆吃栗子。

“杨明,卿卿……”刘嫂的声音响起,接着门帘掀开,刘嫂走进了屋。

“刘嫂,吃栗子,我老婆刚炒好的,比你炒的一点不差。”杨明说道。

“听他胡说,我是第一次炒,跟刘嫂比差远了……”卫卿卿美滋滋的谦逊道。

“呵呵,你们两口子可真有意思,”刘嫂拿了两颗栗子,“我磨豆腐呢,推磨太累了,这不跟你们借牲口来了么?事先跟你们说好了呀?我可不给租金。”

“怎么话说来着?有人的地方,就有剥削……”杨明感叹一声。

“是有人的地方,就有江湖……话说,刘嫂也的确是太霸道了,都快赶上抢劫的了。”卫卿卿就是捧哏儿的。

“你们两口子一搭一唱的,这是批斗我呢?得得得,我豆腐磨出来,给你们拿两块儿来……”刘嫂都翻了白眼儿。

“这才对嘛……”杨明和卫卿卿对视一眼,嘿嘿一乐,同声道。

杨明去给刘嫂牵驴,卫卿卿却和刘嫂去了磨房,磨房就在刘嫂家旁边儿,是刘嫂家的,也是村里唯一的磨房,这个磨房在以前是很热闹的,但是现在么?由于大家现在都吃机磨面粉了,这磨房也就基本闲置下来了,一般来说,只有磨个棒子面儿、豆腐之类的,才会有人使用。

隆隆的声音,是磨盘转动摩擦发出的,灰色的小毛驴儿悠嗒悠嗒的围着磨盘转圈儿,刘嫂拿着笤帚,不断的将事先泡好的豆子扫进磨盘顶端的小孔中。

随着磨盘不断的转动,渐渐的一些乳白色豆汁从磨盘边缘撒了出来,落到磨盘周边儿的小槽中,然后顺着小槽,从出水口流到下面接着的桶里。

“磨豆腐其实很简单,就是先把豆子泡开了,然后放到石磨里研磨,这样就能磨出生豆浆来,然后就是点卤了。”刘嫂一边将豆子扫进了小孔中,一边说道。

终于,豆子都磨完了,刘嫂让毛驴停了下来,将磨盘小槽中积攒起来的豆渣都归拢到一块儿,然后再磨一遍。

豆渣倒在磨盘上,毛驴再次动了起来,刘嫂一边把豆渣扫进小孔中,一边从旁边儿舀点清水倒进去,慢慢的,又有不少乳白色的生豆浆被磨了出来,流到下面的小槽中,顺着小槽上的出水口儿,流进下面接着的水桶中。

就这样,刘嫂足足磨出了一大桶的生豆浆。

卸掉毛驴,让杨明牵回去,刘嫂就和卫卿卿一起点卤。

先将生豆浆倒进一个大池子里,然后把卤石研碎煮开,弄成一大碗浓浓的卤汁,将卤汁泼洒到生豆浆里,就算是大功告成了,只待生豆浆凝固成豆腐,即可食用了。

卫卿卿对这玩意儿好奇,眼睛一眨不眨的在旁边儿看着。

随着时间流逝,生豆浆上渐渐地起了变化,乳白色的生豆浆开始凝固,变成了颤颤巍巍的膏状物。

“这个,太细嫩了吧?我记得买的豆腐,都是又粗又黄的。”卫卿卿有些惊讶的道。

刘嫂正在清理豆渣呢,闻言道:“豆腐最重要的就是点卤,卤子点少了,不好成型,点多了,就又粗又老,你说的那个,肯定是卤大了……”

“原来是这么回事儿呀?”卫卿卿似懂非懂的点了点头。

“我把豆渣归拢到一块儿,一会儿你端回去喂鸡,用豆渣喂鸡,下的蛋都跟豆腐一样细嫩。”刘嫂说道。