其实关于这野菜之事，孟学民只想到了其一，严亦飞则想的更多。

重要的是，在田中种地要消耗的人力都是壮劳力最起码也得是中青年妇女才行。而收集野菜则可以更加充分的去利用人力资源，无论是老人还是七八岁的孩子，都可以胜任这项工作。

毕竟每个壮丁一定会有他的家人，也就是所谓附属人口。野菜的产出虽然不稳定，而且野生的野菜的产量也少了一些，但是收获的野菜也能减少一些粮食的消耗，因此宝贵的粮食不会被白白消耗掉，反而相应会多节省一些粮食，这样总的来说肯定是赚了。

而且严亦飞在部队时，在当时的中央七台耕战频道也看过相关的节目，这野菜如果改成人工种植，其产量也是不小的。

其中蒲公英，也就是东北常说的婆婆丁。是比较常见的野菜，一年可以收四茬，每茬亩产有两千斤以上，全年亩产量高达八千斤到九千斤左右。

而且蒲公英的花可以加工成泡菜和泡酒，蒲公英的叶和根可以加工成茶，也能有经济效益产出。而且蒲公英制成的茶叶在后世卖的可一点也不便宜，好一些的蒲公英根茶甚至能买到五百块钱一公斤。就算在这明末的时候，这蒲公英茶没有什么市场卖不出去，但是也能分发给百姓当做茶余饭后的消遣不是。

另外几种常见的野菜当中，荠菜的亩产超过三千斤，马齿苋的亩产量七千斤左右，而蕨菜种植一次可以连续采收十五年，亩产量两千斤以上，而且其耐寒和耐旱力是很强的。

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首先是选址，在挖井之前那个井匠先选择了十几处长有茂密艾蒿丛的地方。打井人在打井之前并不知地下水距地面有多深，全凭地面的艾蒿当向导。

随后，那个井匠拿出了一种古人打井的专用工具，土语称蝴蝶锥，那锥的头部形状像现在的冰锋，上部有两个形似蝴蝶翅的泥斗，锥头在钻井的同时也把泥沙带到了泥斗里，装满后拉出地面进行清理。

然后，井匠在选好的地方铺好绳子，绳子上面和垒墙一样垒了一圈砖，干砌，不用灰不用泥，直径大概在七尺左右，这样的的墙大概垒了一米高，用绳子把砖捆好，上面留着绳头甩在墙外。

又有两个百姓进入墙内把土挖出来，挖到差不多看不到人的时候，开始挖砖墙下面的土。四周均匀的一点点的挖，让砖墙可以慢慢沉下去。

砖墙沉到快到地面的时候，绳头还是甩在外面，继续垒墙到三尺高。这时候下面挖的已经有六尺左右深了。井口上面架了个辘鲈，方便人上下以及从下面用筐取土上来。

随后那井匠又指挥人在下面一直挖，砖墙一直下沉，绳子始终留在地面上。越挖越深，当挖出水的时候，以前吊土的筐就换成了水桶，把泥浆吊上来。。井下面很冷，即使此时还不到深秋，天气还很温暖，但是挖井人仍旧需要用喝酒来驱寒。

继续往下挖，这时候井口开始往里面收，每层砖往里面收一点点，土也跟着填上。收到大概三尺直径的时候，井下面出来的水过一晚上就有一人多深了，早上开工时候需要往上淘很多桶水。这时候，井的深度基本就差不多了。

下面的工作叫做淘井。就是把井里面的泥水都弄干净。先把井里的泥水都淘走以后，在井底活铺两层砖。然后等第二天水上来以后，继续把水淘干。大概淘了两天的样子。这活儿就算干完了。

最后，那井匠找来了一块开了洞的大石板，红砂石板，至少也有三寸厚，叫井口石。盖在了井口上，比地面高了大概一尺的样子。然后上面换了个新的辘轱。这口井就能用了。

这口井前后挖了大概十天的样子，这岛上的地下水位还是比较高的，井也就不到三丈深的样子。水位高的时候，水面离井口也就不到一丈。这井里的水不是从井底冒上来的，是从井壁的砖缝间慢慢渗进去的。

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