马华用竹夹把1片片腰子铺在模具中，每种腰子都要错开放入。周文忠抬起小锅，把里面已经快熬融化的虎筋倒进三角体模具中。

“师父，这玩意真的能吃吗？”

“别废话，赶紧搭把手。”

周文忠和马华俩人合力，把高度40公分的模具抬到窗户外放凉。冷却之后用热毛巾在外层钢板上捂一下，最后把成品倒扣在搪瓷托盘中。腰子塔周边用一圈青花小瓷碟摆出造型。

“嚯！”

马华很有成就感的欣赏着起这道大菜，再骚的食材只要处理得当就没异味。

周文忠往调好的辣油料汁里撒上韭菜末，一股脑倒在腰子塔顶尖部位。伸手从案板上抄起1把剔骨刀，清洗干净之后直接对着腰子塔中间横插进去，本就粗矿的菜品这时候又增添一丝霸么。

“上菜！”

马华激动的端起搪瓷托盘，大踏步走进包厢。

“韭层腰塔！”

一桌人互相对视之后，把目光都放在张学斌身上。

“呵呵，你来。”

马华抽出剔骨刀像对待垛子牛肉一样，开始从上至下把腰子塔片下来。分开装在青花瓷碟中分给在场的众位领导，刘治元冲向门口木门歪歪脑袋示意，马华撂下剔骨刀走出房间。

周文忠从后厨出来到拐角处，捶捶发酸的后腰，刚才面对那么多宝贝疙瘩也没动私心。见到马华走出来，招招手吩咐他赶紧清理灶台。

时间一点点过去，周文忠躲在后厨手捧饭盒，大口吃着鱼香鸡蛋和大米饭。

“师父，万部长是第1个跑出来的。”

“嗯。”

周文忠把眼睛贴在玻璃上往外看去，第2名虚不受补者是王学斌，第3位是孙绍伯，第4位是……

“还剩谁？”

马华接过周文忠递来的空饭盒，从大锅里舀出热水清洗着答道：“陈局长和李主任俩人呗。刚才我看见万部长跑出来的时候左手捂着裆，张厂长脸上红的发紫，弯着腰走出来的。我估计李主任这人最虚，半个钟头前把烧卖端上去的时候，我见他吃的最欢实。还有电子管厂的领导刚才都流鼻血了。”

“不许议论领导！后厨不是法外之地。”

“哦。”

马华甩甩水渍，把周文忠的饭盒放回柜子里，掏出火柴给他点上烟。

“可他们俩老是不散场，外面小屋里14个伙计等着分东西呢。”

“不是7个人吗？”

“俩食堂合并之后，现在每天晚上留下14个人值夜班，等待分菜的也是14个人。”

“竟然忘了这茬，马华我跟你交代点事儿。从明天开始我就不来轧钢厂，后厨这摊子你盯起来。遇见棘手的事就交给钱铁柱去做，招待餐让王师傅去干，你要做的就只有拉粮食1件事。”

“以前傻柱的活儿？”

“对，好好干。拉粮食的时候不要提问题、不要看秤，拉回来的粮食就做疙瘩汤。”

“好。”

马华用铲子从灶台里扒出2个烤土豆，轻轻剥开递给周文忠1个。正在俩人围着灶台烤火取暖之际，李怀德摇摇晃晃走出包厢，撒酒疯一样在外面嚷嚷大叫周文忠的名字。

“李主任您叫我有什么事？”

李怀德打出酒嗝挤挤眼睛，抬手拍在周文忠肩膀上说道：“好！这个菜好！小周你做的不错！给张部长挣脸，给我也挣脸，没把陈局长的面子丢在地上。好！”

“李主任您是了解我的，对于您提出的要求我从来就没打过磕。”

“好！好好干！那什么嗝…那个陈局长说你的手艺不错，想让你嗝…过年时候去家里做顿饭，不耽误你学习进度嗝…”

“没问题呀！李主任您的枪口指向哪里，我周文忠的生活奔头就冲向哪里。”

“嗝…我果然没有看错人。手艺不错好好干，你跟别的厨子不一样，你哪哪都精。”

李怀德把右手从周文忠肩膀上拿下来，转身问道：“老陈你这是准备走？”

“啊太晚了得早点回去。小周是吧？刚才没少听别人夸你，这顿的席面我都看着呢，不错。我的事刚才老李都跟你说过了吧？”

周文忠答道：“是，春节那事没问题。”

“今天来之前也没什么预备，下次吧，下次我…”

“老陈你说的这叫什么话！到咱们轧钢厂就跟在你局里一样！走了啊小周，你忙着吧。”

“唉，我送您二位。”

周文忠把俩人送出招待处大门外，陈局长的司机从车里跳下来赶紧上前搀扶住，头也没回的摆摆手就把周文忠打发回去。

包厢里已然是狼藉一片，后厨人员一边骂着领导干部们不讲卫生，一边往各自的饭盒里迅速倒剩菜。

马华拿出3盒大半包的中华烟送给周文忠，又从兜里掏出1只上海全钢手表戴在手腕上摇晃几下。玩够之后交给巡逻的保卫员，让他们送到轧钢厂正门门岗内。