f“江年哥，刚刚你怎么不动手收拾他？吓唬能把他吓唬怎么样，不痛不痒的！”路上，小文问道。

“你这孩子，不用动不动就动手，咱们又不是地痞流氓，无论什么事情都要学会动脑子，只有到了最后实在没有办法了的时候，才会选择动手。并且，不动手则已，一旦要动手，就要赢。”

“啧啧啧！”小文顿时砸吧砸吧嘴，然后说道“江年哥，这话从你的嘴里说出来，总感觉不对劲，你以前可是一点火就着，八头牛都拉不回来。”

“额……”江年顿时无话可说，小文说的是事实。

“江年哥，你上次不是说，现在香辣土豆块卖的人多了，咱们可以卖新的东西吗？你想卖什么东西了没有？”小文又问道。

听到这话，江年顿时从尴尬之中缓过神来。

“这几天太忙了，没有空想这个问题，现在倒是可以想一想。”江年托着下巴说道“再过一两个月，咱们北方就要天寒地冻了，换产品，咱们就得卖点儿吃着热乎的东西，要不就卖麻辣烫吧！”

“麻辣烫？”小文顿时惊讶，反问道。

这东西，他别说没吃过，就连听都没听过。

“对，就是麻辣烫，是起源于四川乐山的一种让人津津乐道的小吃，广受大众喜爱，在咱们北方没有这东西。主要是制作这种小吃的主要原材料是蔬菜，成本低，利润高。不过这东西毕竟是南方的小吃，咱们要是在北方卖，就必须要改良一下，让它更加适合北方人的口味才行。”

说到麻辣烫，前世江年就爱吃，对麻辣烫也有一定的研究。

最早的四川麻辣烫以重麻重辣为特色，较难被川渝地区以外的人们所接受，后来是经过北方人改良之后，逐渐推广到全国的。

而北方人改良过的麻辣烫，将原本的麻辣重口味则由汤底转为可选择的小料，红油汤汁不再是必备元素，取而代之的是极具东北特色的麻酱。

制作方法也从涮烫改成了用大锅骨汤统一煮熟再分份的菜品形式，根据每个人的口味需求添加调料。

改良后的麻辣烫火遍了中国各地，也成就了多家东北麻辣烫连锁品牌，风靡一时，也让许多人以此挣得盆满钵满。

这一世，麻辣烫还没有传入到北方来，更没有在全国普及，那么就由他来将麻辣烫改良，然后传遍全中国吧。

心里打定了主意，接下来就是去供销社购买材料。

接下来在家的这几天，正好有时间，将配方改良。

来到供销社，依旧是人潮拥挤。

这里似乎永远都有数不清的人。

不过只有江年知道，随着经济的发展，小卖铺的兴起，供销社会在几年之后，慢慢淡出大众视野。

来到香料区，里面各种香料琳琅满目，做麻辣烫这些香料是必不可少的。

丁香、凉姜、草果、桂皮、香叶、花椒……需要的各种各样香料足足有十二种，另外还需要其他一些辅料，这些东西都要一一凑齐。

其实江年也根本不用费多大心思去研究，前世北方人改良过的麻辣烫，能够普及全国，并且受到广泛欢迎，就足以说明它的成功。

“江年哥，买这么多，你不是说制作这个什么麻辣烫成本很低吗？这些东西下来，少说也有三十块了。”小文说道。

“呵呵，我买的多，这些东西都能放住，多买一些，省着来回跑供销社。”江年说道。

“那要是不挣钱怎么办？不就赔了吗？”

江年顿时就笑了。

“放心吧，赔不了，我有把握。”