赵松梅也没怎么理会他,只瞧着厨房里的一应食材,他们一家也不算是多爱享受的人,每日的菜蔬也都是地里的出产,需要外出购买的,也多是些肉食,家里主子就这么几个,下人却是不少,所以准备的食物也少不了。
当然最好的食材,是准备着给家里几个主子食用的,下人们,也有他们自己的伙食标准,对于这方面,于妈妈是制定了一系列的管安方案,什么等级的下人,也是有不同的配制。
“今儿大少爷回来,我要亲自动手做几道菜,你帮我准备些食材,瞧瞧有什么新鲜的,都给备一些。”赵松梅打量了一番,交代道。
“是啊,早就听说大少爷回来了,小的也寻思着,做几个大少爷爱吃的菜,不想大小姐竟要亲自动手,可见咱们大少爷是个有口福的。”刘厨子眉开眼笑的奉承道,他这话,既表了自己的忠心,知道少爷回来了,就做他爱吃的菜,这是强调他也是个有眼色的人,又赞了赵松梅的手艺。
他原本的厨艺也算过得去,不然也做不了厨子,只不过被赵家买下来后,管了厨房这摊事,又得了赵松梅的指点,在厨艺方面,可谓是突飞猛进,做一行爱一行,做了厨子这一行,自然就会想着精进技艺,所谓艺多不压身,他自然想学得更多。
不过大小姐如今少进厨房,他就算有心,也没那个胆去请教,如今这样的好机会,他又岂会错过。
奉承话听得多了,赵松梅也不甚在意,只将注意力盯在食材上,心里盘算着做什么菜合适。
“今儿有两只兔子,是杜家兄弟去打的,现在还吊着口气呢,这个新鲜得很,还有些山羊肉,也是今儿刚买回来的,家里还养着鸡、鸭、鹅,小姐若要用,小的这就让人去处理。”刘厨子介绍着说道。
“嗯,那就挑两只鸡吧,还有这兔子,也一并处理了,这些山羊肉也挑出来,家里还有什么新鲜的蔬菜,也一并挑拣几样!”有荤有素才好,如今家里什么也不缺,讲究的也是一个营养健康。
“是,小的这就让人处理去。”刘厨子十分来劲,指派着几个打杂的,让尽快给拾弄出来,他也没闲着,将几样刚从地里采摘出来的新鲜蔬菜,也一并拿到赵松梅跟前。
这边就开始热火朝天的忙活起来,杀鸡宰兔,清洗蔬菜,赵松梅只管等着就是,家里下人这么多,早就不用她亲自动手做这些杂事,她如今炒菜,也就是让人将一应食材都准备好了,她才来动手。
那边刘厨子吩咐下去,他也没有事事自己动手,其实平常他做菜,也跟赵松梅差不多,让人准备好了,他来上灶就是,不过今儿赵松梅杵在这儿,他也不好做个甩手掌柜,也跟着一起忙碌起来,不然让主子瞧着他偷懒,他这厨子也不用做了。
心里也盘算着,大小姐只挑了这几样,他少不得还要再准备几个菜,今儿大少爷回来,家里四个主子少不得要在一桌吃饭,菜太少了不像样子。
于是,就又提议道:“大小姐,小的瞧老太爷上了年纪,牙口有些不好,不若也做两个蒸菜,蒸得软软烂烂的,老太爷吃着才受用!”刘厨子也不凡是个会来事的,知道这一家子的少爷小姐,个个都是孝顺人儿,所以他也要从老太爷身上下功夫,只要讨好了老太爷,少爷小姐们自然会高兴。
果然,赵松梅一听这话,就立马点头:“不错,你想得很周全,阿爷牙不好,做些软烂的食物,他才吃得动,看来你还是用了心的。”
得了这句话,刘厨子心里顿时乐得开花,做得再好,也不比得主子一句夸奖来得强哇!