刘夫人站在一旁,她也担心,心里念着小儿子怎么还不回家,这样就不用二儿子干费力气的活计。刘夫人本想试试的,却被刘荇蕴拦住,剁肉的刀重量可不轻,母亲更是没做过力气活,剁两下就得没劲,明天手臂,肩膀都会酸。
像刘荇蕴说的那样,肉馅剁得差不多,把肉馅放进盆里,又开始切葱,刘夫人第一次直观的感受到二儿子的刀功,那叫一个速度,那叫一个行云流水,那叫一个好看,似乎也就是眨眨眼的时间,葱就切好了。
“妈,等下我放调料的时候,您看得认真点。”刘荇蕴一边说一边放馅子里倒油,“油要适量,放太多会十分的腻,放少了还会干……”刘荇蕴的动作放慢,让妈妈看得仔细,说适量对于初学者会有些难,像他刚开始弄的时候,不是油多了,就是油少了,做的次数多了也就能把握好分寸,以前读书的时候,他总会一次包很多,然后放在冰箱里冻上,这样就能吃很长时间,只是因为次数太多,有很长一段时间,刘荇蕴看到饺子就会没胃口。
刘夫人十分认真的记着,她觉得饺子馅看起来很容易的样子。刘荇蕴念着现在调料有些少,以后有条件再多弄些调料,饺子馅会更香,“妈妈,闻闻是不是挺香的。”刘荇蕴用筷子夹起一点搅均的馅子,送到妈妈的鼻前,让妈妈闻。
刘夫人点头,是很香。“接下来还要做什么?”
“包饺子。”刘荇蕴把醒好的面从系统拿出来,放到案台上,洒了些散面,“其实饺子和包子都是把馅放到面里包成漂亮的形状,两者除去外形不同外,就是面,一个是薄皮,一个是发的面,面很轩,吃起来的口感不同。”刘荇蕴一边说一边手没闲着,“正常来说,厨师在制作的时候,需要带上一个口罩,以免说话的时候把口水喷到食物中。”
刘夫人想了想,觉得儿子说得有些道理,“明天,妈给你做几个好看的。”
刘荇蕴笑着点头应声,“妈妈再给做个好看的帽子,这样就是算是掉头发也不怕掉进食物里。”说话间,面被刘荇蕴均匀的揪成小小的段,然后弄了一个木棒开始擀饺子皮。
“荇蕴,这么小,能装下多少馅啊!”刘夫人看着二儿子擀出来的皮,觉得太小了,可看着儿子利落的往里装馅,几下就包成一个月牙的形状,觉得很是神奇。
“妈妈不用担心,今天由我来包,这些我是准备冻起来的。”刘荇蕴的速度非常快,擀皮子一次能出五个,包饺了的速度也不慢,没一会儿便摆出不少饺子。
“冻起来?”刘夫人看着儿子的速度,眼睛都快眨不过来了,感觉特别的简单,有点跃跃欲试,但听到儿子说要把这些冻起来,刘夫人又不好伸手,毕竟她是第一次做,怕做不好倒添麻烦。
“家里不是有一个小型的冻冰机嘛,我想着把包好的饺子放到里面冻上,谁想吃了,就拿出来煮就好,煮饺子非常简单,便是不会做饭的人,也可以弄熟的。”和妈妈说着话,没一会儿刘荇蕴便把猪肉大葱馅的饺子包完。
管家在听二少爷提起冻冰机后,便把机器拿出来,反复清理了一下,确认里面干净后,才送到二少爷面前,刘荇蕴用几个最大的盘子做成一个小小的架子,让管家把机器通上电后,便开始放盘子里摆饺子,其实有纸是最方便的,可是家里的纸,除了卫生间里的,没有第二种,他只能在盘子里多撒面,以免饺子粘到盘子上拿不下来。
“妈妈要不要尝尝?”把冻冰机关上后,刘荇蕴开始准备蕃茄牛肉,看了一眼时间,可以少煮几个饺子,让妈妈和管家尝尝鲜,而他也有一点点饿了。
“要,我们吃一些,不给他们回来晚的人留。”刘夫人直觉的认为,刚包好的饺子和冻起来肯定不同。
刘荇蕴笑着点头,在锅里倒了些水,然后引火。在这段时间里,又拿出牛肉,开始剁馅子。刘荇蕴还没剁完馅子,放学就往家跑的刘童芳便回来了,“在院子里就听到屋里‘棒棒棒’的声音,我一猜就是弟弟在做好吃的,今天有什么好吃的?弟,先给姐个蕃茄呗?”