“取出来一小把花椒用研钵给研磨成粉——那种非常细的粉。”苏青鸾继续说道。

“很小的一把是多少？”苏玄鹤不明所以。

“差不多大概这么一把。”苏青鸾比划着。

苏玄鹤点点头，然后——抓了一大把。

苏青鸾木着脸：“你就不觉得这些和我方才比划的不是一样的？”

苏玄鹤看看自己手上拿一大把花椒，又回想了一下，十分纯良无辜：“我觉得差不多啊？”

苏青鸾：……她是姐姐，不可以揍人！

倒是一直在一旁吃点心的苏雪雁小丫头咽下最后一口点心说道：“阿姐方才明明说的比这个少！”说着，苏雪雁自己上前把阿兄手心的花椒拨弄出来一部分放在手心，“这些差不多了！”

苏青鸾把头凑过去一看：果不其然，还是妹妹抓的这一点小把花椒比较靠谱！

表扬了几句妹妹，苏青鸾让弟弟把剩下不用的花椒放回去，开始研磨花椒粉。

苏青鸾看向弟弟：“你最好在研磨的时候用手遮挡一下，不然呛到鼻子——”

“哈秋！”苏青鸾腹诽：得了，又晚了一步！

好在苏玄鹤算是反应迅速，在感觉鼻子痒痒的瞬间把头扭到了一边，保证了研钵里面的花椒幸免于难。

于是他不再敢造次，老老实实一只手捂着研钵的开口防止花椒的粉末飘出来，另外一只手研磨花椒粉，甚至还是不是掀开手盖着研钵的手观察一下花椒的状态。

等到自认为差不多了，苏玄鹤才把研钵递给苏青鸾。苏青鸾探头一看，很是意外：这花椒粉十分细腻，竟然没有什么颗粒！

点点头表示赞许，苏青鸾看向那面盆：“现在差不多了，你把面盆掀开。”说着她先端走了上面的一盆热水——经过一段时间的热气逸散，那一盆水已经变得不那么烫了。

苏玄鹤迫不及待地掀开面盆，再次戳了一下面团。

“诶？”苏玄鹤脸上浮现出惊讶的表情，“这面团变软了！”而且不知道是不是他的错觉，这面团好像比之前变得大了一点儿，表面光滑了一点儿！

苏青鸾点点头表示肯定，让他用刀子切下来约莫五分之一的面团块。

因为打算先做几张炊饼当作“试验品”，所以不能一下子切得太多。

苏玄鹤按照阿姐所说切了一块面团放在手上，手上忍不住来回揉捏：“这面团比刚才变得软了好多！”而且十分“松散”，握在手上感觉十分不错！

苏青鸾点点头：“这种让面团变得松软的过程，就叫做‘松弛’。”说着她看向那面团，“现在把她擀成面饼，你会用擀面杖么？”

苏玄鹤满口拍胸脯保证没问题，结果刚上手就发现没那么容易——小型的擀面杖中间厚两头尖，有点儿像是没那么尖锐的织布梭子，苏玄鹤总是把面饼擀得坑坑洼洼的。

“阿姐，这怎么办啊？”苏玄鹤可怜兮兮问道。