475保温妙招(1 / 2)

苏雪雁却发现了苏青鸾话中听不明白的词语:“阿姐,什么是‘实验’啊?”

原本其实大家都没有注意到这个细节,毕竟都等着看苏青鸾葫芦里面卖得什么药。

不过被苏雪雁这么一问,大家才反应过来,这个词的确是谁都没有听过的。

苏青鸾心中暗道:果然是在家里放松下来就容易说漏嘴。不相比于早已经察觉她不对劲的沐行之,相比之下苏家的成员们甚至可以用“傻白甜”来形容。

得益于在沐行之面前经常扯东扯西,苏青鸾觉得她现在的编故事能力都大幅度增加,各种胡扯的理由是眼睛眨也不眨脱口而出:“实验实验,实地检验的意思,毕竟这个方法我之前也没有试过,只有实地检验过,才知道好不好用啊!”

说着转身去提坐在炉子上的瓦罐。

这瓦罐里面并没有什么其他的东西,不过是滚开的热水。苏青鸾垫了厚厚的抹布,小碎步拎了过来,口中连连喊着“小心水烫,小心热气”,让两个小家伙赶快闪到一旁去。

随后她把整个瓦罐里面的水缓缓注入到眼前的大铜盆里面。

看着白色的水雾蒸腾,小丫头有点儿跃跃欲试地搓了搓自己冰凉的指尖儿。苏青鸾眼尖,连忙叮嘱妹妹:“雪雁可千万不要碰这盆边儿,小心你的手变成烤猪蹄!”

小丫头不高兴了,嘴巴撅的像是要挂油瓶:“我的手才不是猪蹄!我的手比猪蹄白!比猪蹄软!”

杨氏闻言笑嗔:“这是猪蹄子的事情么?你赶快把手收回来吧!”说着把小女儿的一双手连带着小小的身子给拢在怀中。

很快,这一瓦罐的水就被倒入铜盆了大半,没过了铜盆里差不多二分之一的水位线。

苏青鸾却没有继续把水灌下去,而是把剩下哪些水继续放在瓦罐里,利用炉灶的余温保持水温不会降低得太快太多。

这时候,另一个炉灶上一直咕嘟嘟冒泡的羊蝎子汤已经被煮成奶白色,而里面的白萝卜已经呈现半透明的状态,羊肉也已经几乎软烂脱骨。

因为不是火锅的形式,容器下面没有持续加热的热源,所以蔬菜只能是率先炖熟慢慢吃,而不能如火锅那般随时涮着吃,所以苏青鸾最开始下如锅中的是萝卜块、藕片、木耳这种不管怎样炖煮都不会太过软烂的菜品。

直到快要端上桌,才下入菠薐菜这种随便汆烫一下就可以食用的绿叶蔬菜。

“羊蝎子锅上桌咯~”苏青鸾一边对大家招呼着,这边大家七手八脚移开餐具的移开餐具,帮忙把铜盆拖动过来的拖动铜盆。

苏青鸾把那盛放羊蝎子锅的砂锅放在盛满热气腾腾滚水的铜盆里面,再次打开了锅盖:“怎么样?虽然砂锅已经很保温了,不过这样保温的效果应该更好了许多!”