因为没有趁手的工具，这一步骤浪费了一些时间，不过也因为如此，放在旁边的高汤因为所处的位置靠近后门的风口，现在室外的温度又低，所以这么一会儿的时间，里面的高汤就不再烫手，只变得有些温热了。

苏青鸾心说正好，这样带会加入猪血才不至于直接凝固。

于是她加入了一汤匙的生豆油——这豆油自从苏青鸾用着炸了肉段之后，鸿福楼的后厨就很常用了——又把两只鸡蛋打散，倒入已经温热，又因为加入豆油而进一步降温的高汤中。

好在苏青鸾把高汤的温度控制在不那么烫，不然这哦两只鸡蛋的蛋液倒下去，就变成“蛋花汤”了。

苏青鸾想着，把猪血缓缓注入到已经调制好味道并且加入了蛋液的高汤里面，一边加入一边搅动，浓郁的香味混合着浓重的血腥味，让这一片的味道变得有一种“又香又臭”的诡异感，让所有人的目光都不由自主地向着这个角落看过来。

就连之前因为苏青鸾的“冷落”一气之下跑出去，结果清点后面仓库存货的许远威也好奇地凑过来一探究竟。

“在灌血肠？”许远威提鼻子闻了闻，“感觉你这血肠的味道更香一些，是加了猪油？”

苏青鸾点点头：“是啊，加了猪油和豆油，这样血肠的口感更香更滑嫩——哦，还有打散的蛋液，这样也能保证血豆腐更嫩滑。”

许远威闻言冷哼一声：“你倒是跟我不见外，这么重要的方子，随便就秃噜出来了。”说着抬头环视一周，“你们这几个小子，在场的有一个算一个，我可都是记着呢，少出去多嘴嚼舌头根子！听到没有？！”

最后四个字，许远威的嗓音仿佛是炮仗一样炸裂在这灶房里面，原本并不算空旷的灶房竟然被他一嗓子吼得有些回音了。

苏青鸾距离许远威最近，最先受到“狮吼功”的波及，霎时间被这一嗓子震得脑袋瓜子嗡嗡的，有点儿怀疑自己的耳朵都费了。

不过她也明白，许远威正因为同样是厨师，才知道在这个年代“一张菜单”，哪怕是原有食物基础上改良的菜单，到底有多重要。他的这份别扭的心意，苏青鸾感到十分感动——然而不敢动。

毕竟耳朵现在都快要耳鸣了。

苏青鸾原本就不打算把这些血肠都带回去，而是留下一些来请大家品尝，于是一边用力搅和高汤和猪血让它们混合得更加均匀，一边抬头看向站在旁边的许远威：“许师傅，我这血肠您待会儿尝尝看，有什么不足的地儿您也提提意见。”

经过了一阵子的打交道，苏青鸾也逐渐摸清楚了许远威的“脉门”——整个一个大傲娇。

虽然整天对着她七个不服八个不忿，不过也是因为碰上了同行不服输的劲头。但是苏青鸾从来不讨厌这种“不服输”的劲儿，因为哪怕是落败，哪怕是不甘心，许远威一次也没有耍过不正当的手段。

更甚者，他还会处处维护苏青鸾的利益，防止她在不经意间吃亏——就像是方才那样。

所以从某种意义上来说，苏青鸾觉得这位三四十岁的大叔还是挺可爱的。