“是啊,主子的想法每次都很奇妙。”
“谁能想到剩下的卤菜香料磨成粉后,还可以用来炒菜,烧汤,很鲜。”
二月由衷的说道。
家里的小石磨是前段时间才买回来的,就放在厨房那里。
第一次用,就是用来磨调料和红彤彤的野山椒了。
二月四小石磨的常客。
在这个家里,每个人都有自己的位置,主子还好,大家那些进入新家庭不安的心,才算是慢慢的放下来了。
他们只要忠诚,还有用,就会一直待在这个家里的吧。
灵汐笑眯眯的看着大家一起加入夸夸群,她的厨艺其实也没有他们说的那么好啦。
她对自己的厨艺有几斤几两,还是有些清楚的。
就像是高档一些的酒楼,师傅烧出来的传统菜,精致得像工艺品,比如佛跳墙里面的鱼肚要用水泡发或者油泡发,不同的鱼肚,泡发的方式也不同,老师傅们对于这一点的把控会格外的精细。
从而使其里面的鱼肚膨胀,软化,以及去除其中的腥臊味,口感达到松软且有柔韧性,和弹性。
里面的发蹄筋,在油发前也要先用温油浸泡,最好能够浸泡六个时辰,使油份先充分的进入食材的内部,然后下入七八成热的油锅内炸制,后期制作才能使的蹄筋内部肌理膨胀,从而更入味。
灵汐也不知道,自己从哪里知道的这些,但这种正宗的佛跳墙法,她其实并不怎么的喜欢。
费时费力,关键还废人啊!
做一道菜,她基本上要歇个一天。
技术不够,酱料来凑!
她现在做菜好吃,一大部分原因是调料配的好,另外一部分则可能是所谓的福星带来滤镜?
灵汐能感觉到萧墨尘的情绪有些不对,可作为一个能如数家珍听遍盛京大小官员后宅的各种事,还能不动声色。
反正若他不是改编(工业美化)用在了自己的话本子里,他要不说,这一辈子的陆灵汐也不知道,他知道那么多“乱七八糟”的东西。
又能随时夜间化狼,白天黑化病娇的·····神奇(不科学)存在,若不是他拽着自己,以及先前的自己,无知者无畏。
这样的人,她是根本都不敢染指的。
所以她问了,他不想说,就不说了。
免得夜间被搓圆揉扁,手脚发软,恨不得回炉重造的人,还是她。
她最近都很快乐,萧墨尘似乎进入了贤者时间,夜间睡的好,白天自然醒。