只不过这一次，刘明辉决定使用三个筛网重叠错位进行筛选。

这样的话，筛选出来的面粉，才能够更加细腻，极大增加最后成品的品质。

又过了三次筛之后，刘明辉再次开始制作面团。

这一次，他决定将醒面的时间增加到十五分钟。

需要让面有足够时间反应，才能够和碱水产生反应，生成更劲道的面筋。

就在此时，刘明辉厨房里的闹钟响了起来。

十二点，下班的时候到了。

刘明辉想了想，说：“森山丈一，你去安排一下。”

“将冰箱里原本存储的枝豆分发下去，然后将后面制作的枝豆一人发一包，权当做员工福利。”

“然后是今天剩下的咖喱煮，再次炖煮会失去最佳的口感和味道。”

“你们要是不嫌弃，也分了吧。”

森山丈一有些诧异，难以置信的说：“刘老板，这样做不好吧。”

“以前这些食材都是二次循环利用，味道差一点，不会有太大影响。”

“今天准备的料理有些多，如果全部作为员工福利，整个居酒屋将会损失惨重。”

刘明辉摇头道：“你的目光太短浅了。”

“短期看，我们却是损失了一些食材。”

“但是，从长期来看，这对于我们居酒屋百利而无一害。”

“只有口碑，才是一家居酒屋的根本。”

“好了，我意已决，你只需要执行就好。”

“对了，在派发新枝豆的时候，记得说这是员工福利，一周仅限一袋。”

刘明辉想了想，又加上一句，说：“枝豆当季的时候，卤枝豆也提供一袋。”

说完，刘明辉不再搭理森山丈一，开始继续研究起了道理。

刘老板真是有远见。

森山丈一经刘明辉一解释，也明白了这样做的目的。

只可惜，刘老板没有早点执掌居酒屋，不然也不至于让龙鲤居酒屋沦落到如此地步。

想到这里，森山丈一走出了厨房，向其他员工宣布了这个好消息。

“刘老板万岁！”

“刘老板万岁！”

“刘老板万岁！”

三道声音齐齐响了起来，尤其是室内光子，她的声音最大。

对于家庭困难的室内光子来说，这是一笔极大的馈赠。

不过，面对如此丰厚的员工福利，望月香奈反而担心的说：

“虽然有员工福利我很开心，但是，这样是不是不太好。”

“今天本就入不敷出，刘老板还那么大手大脚，龙鲤居酒屋岂不是彻底没戏了。”

川上洋司也一脸担忧的说：“对啊，越是这种关键时刻，就越应该省吃俭用，一起度过难关。”

反倒是室内光子一脸的淡定，她是收银员，对于今天的收入十分了解。

她笑着说：“你们太小瞧了刘老板，龙鲤居酒屋在他手中，可不会倒闭。”

“虽然今天只接待了三组客人，但是你们猜收入有多少？”

望月香奈大胆猜测道：“三万五千円？”

一般居酒屋的客单价在三千多円左右，但是第二批客人因为闹事走的比较早，自然不能按照全部人数算。

一起算作十个人，倒算是十分合理。

室内光子神秘一笑，说：“如果是这个数字，我还会那么说？”

“今天共计收入五万円多一点，差距看似不大，却说明我们居酒屋的客单价远远大于其他居酒屋。”