其中小四更是开心的直接跪在地上朝着安安磕头。

“谢谢夫人收留我们，我们以后一定唯夫人命令是从。”

旁边的几人一听，也赶忙都跪下来，感谢安安的大恩大德，弄的安安都有点尴尬。

确实是，以前自己吃不饱穿不暖，过着流民一样的生活，自从这几天被安安收留之后，找到了家的感觉。

不光吃上热乎饭了，而且还有了新衣服穿，有新棉被盖着。每天还有一颗鸡蛋吃呢。

早上起来在豆腐坊里面帮手，招待顾客，端饭送饭，收拾桌子洗碗洗筷。

要不就拎着食盒去送外卖，大街小巷没有他们不知道的地方，有时顾客开心了，还会给一两文的赏钱，这些主家都不要的，自己可以攒下来买自己想买的东西。

中午还能吃豆腐坊做出来的豆腐，白白嫩嫩，好吃的紧。

下午就在后院里面磨豆浆……

一天天下来虽然身体很劳累，但是心情确实很愉快呢。

这样的日子，是自己以前根本不敢想象的。

现如今主家终于愿意接纳他们了，他们哪里还有拒绝的想法呢，恨不得一辈子就在张家做呢。

既然签了契书，一行人就去官府过了契书，这就算是正式的手续了。

签了契书之后这六个小乞丐就是自己家的人了，要对他们的前途命运负责了。

这几天张大大每天带着小四和另外一个孩子回村子里面上山去采蘑菇，反正也签了身契了，这些秘密也不算暴露了。

镇子上的蘑菇就卖的少了，毕竟县城里面的蘑菇能卖到一斤六十文呢，除了继续给好运来酒楼和吉祥酒楼供应的两百斤外，剩下摘的三百斤蘑菇全部都送到了县城里面。

带了两次之后张大大就不用每次都跟着去了，小四学会架马车之后，就是他带着另外一个孩子每天去送蘑菇。

豆腐坊里面买了两头毛驴拉磨，有一个人看着就行了。

点豆腐的事情就交给春花和小妹两个人，还有两个人给他们打下手。

还有小五和另外一个孩子，安安让他们每天牛车上载着几百斤的豆腐，去附近乡下售卖，竟也都卖出去了。

如今豆腐坊一天能做好豆腐差不多两千斤，堂食差不多三百斤，卖出去一千斤，剩下的几百斤都是小四带人去附近的乡下卖出去的呢。

加上豆浆豆花，豆腐坊每天的营业额接近二十两呢。

安安总算腾出手来制作精盐了。

这天安安把张大大和张中中几个叫到身边帮手，把之前做白糖的大漏斗里面铺了一层粗砂，铺了一层细沙，又垫进去一层木炭……

一个简易的过滤装置就弄好了。

然后找来稻草和柴火，找了个干净的陶盆，烧了一堆草木灰，加入清水，搅拌充分之后用沸水煮过的纱布过滤好几遍，得到了一大盆溶液。

然后称了五斤粗盐，先在研磨钵里面磨成小颗粒。

这些粗盐是那张大颗粒的粗盐，里面还有很多杂质，平时吃到沙子应该是常事，而且口感也很苦涩，做出来的饭有一股怪味儿。

要不是普通的百姓需要靠盐分活着，这么难吃的盐早就应该退出历史的舞台了。

幸亏安安家自从开始赚钱之后吃的都是价格更高的精盐，但是这精盐的价格高的离谱。