351 来一碗黄焖鸡米饭吧(1 / 2)

“这个只需要放一点”,孟南絮笑道,“要是没有,可以稍微放点白糖。”

想要凸显鲜,少不了放点甜。

“把这些酱料搅拌均匀,我们就可以开始制作黄焖鸡了。”

她挽起袖子,走到浸泡鸡肉的容器面前:“对于新鲜的鸡肉,像我这样浸泡处理便好,要是不新鲜,可以考虑放葱姜焯一下水,这样虽然会有损味道,但却可以有效去腥。”

把鸡肉控干水分,孟南絮起锅点火:“今天的鸡块有不少是带皮的,带皮的鸡肉油脂丰富,我们在煸炒时可以少放或不放油。”

“但要注意,务必鸡皮朝下,不然会有粘锅的可能。”

孟南絮伸手:“阿墨!”

微生墨及时递上剥好并切好的葱蒜。

“葱姜蒜是去腥提鲜三件宝”,孟南絮加入切好的葱蒜,“姜可以用姜粉取代。”

【qq姐姐你心里有我!你记得我不爱吃姜!】

【我对姜本身并没有什么意见,但它实在太能伪装了,简直是肉食刺客!】

【肉里的姜片除了不像姜,它什么都像!】

【姜粉!我的拯救者,我的掌心宝!我爱你爱你好爱你!】

孟南絮开着中火,慢慢煸炒:“焯干水份,等肉完全变色,我们就可以放入酱料了。”

“把肉挂上酱汁,我们加入秘密武器——干香菇水。”

呲啦!

浅褐色的干香菇水一下锅,便发出了令人感到悦耳的声音。

“不要小看它”,孟南絮盖上锅盖,“它可是让黄焖鸡味道更上一层楼的秘密。”

“我们大火焖煮十分钟,趁这个时间,把泡发好的香菇切一下,直接对半就可以。”

她的动作看起来简洁而有力,有种行云流水的特殊美感。

“阿墨,帮我蒸个米饭,可以少放点杂粮”,孟南絮突然想起什么,朝一旁的微生墨嘱咐道。

微生墨点点头,马上行动起来,一点都不带含糊。

【米饭里放杂粮能好吃吗】

【笨!孟姐姐有做过不好吃的东西吗】

【那我一会儿就试试!嘿嘿嘿,还好之前囤里点食材!】

【羡慕前面的朋友tt】

孟南絮扫了一眼弹幕,笑着解释:“米饭里加杂粮,的确会让味道更香,但你要说有多好吃,倒也不至于。”

“放杂粮更重要的目的是健康。”

【明白了!我们这就安排上!】

【qq我就不一样了,只能在线催那两个不成器的“逆子”!】

【研究所!阿尔忒弥斯!你们睡着了吗我睡不着!快点上链接!】

还是熟悉的炫彩弹幕。

【古文化研究所:我是逆子我承认,躺平任嘲jg】

【阿尔忒弥斯:你们好冷酷好无情!你们根本不在乎我们!你们只知道自己!】

两个账号,一个咸鱼,一个戏精,什么戏都演,反正就是不接招。

真的不能再加班了!就算加班费再丰厚也不可以!

我们还想见到明天的太阳!

眼看“大战”一触即发,孟南絮果断出手,揭开了锅盖——

浓香鲜美的味道瞬间扩散,以迅雷不及掩耳之势统治了所有人的嗅觉。

这个味道毫无意外是浓烈的,丰富的酱香气息霸道地无从掩饰,但细闻起来,却没有半分腥腻,反而有一种淡淡的清香作为点缀,让人念念不忘。