后面的日子煮鸡蛋、鸡蛋羹、鸡蛋饼、鸡蛋面汤，各种花样换着来。

乔岚觉得家里没什么好吃的，便让家里的孩子多吃点蛋，补充蛋白质。这就这么连续吃了一周鸡蛋，家里的孩子有些遭不住了。

年纪大的孩子还有些顾虑，知道这是好东西，沉默吃着。段禹涛握着个水煮蛋在桌前委屈巴巴道：“奶奶，我吃了好多鸡蛋，我今天可以不吃吗？”

也是，就算是山珍海味，一天三顿天天吃着也会让人吃吐。

“行，不想吃就不吃。等你们想吃的时候跟奶奶说，咱家里鸡蛋多着呢！”乔岚说道。

家中的孩子小鸡啄米式点头。

就这样，段家桌子上鸡蛋的身影逐渐褪去，偶尔吃上一顿炒蛋或者鸡蛋羹，孩子们也不觉得腻了。

王氏第二天忙完家里的事就把后厨的鸡蛋捡了半篮子，送到昨日送点心过来的小妇人家中。

小妇人不在家里，王氏是把鸡蛋托给了她的孩子。

等小妇人回家后，看到自家后厨放着的十来个新鲜鸡蛋，脸上的神色有些许失落。

怎么不是菜呢？

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对于新时代长大的乔岚而言，路边鸡蛋不过几毛钱一个，最贵顶多一块多，是一种常见且普通的食材。

可这个时代的鸡蛋并不便宜，甚至比肉还要贵。

段家先前富贵，算不是京城里极为显赫的人家，但是想吃鸡蛋还是能吃到的，偶尔能敞开肚子吃一顿，但不是天天吃。

鸡蛋贵的原因很多，一是小鸡的孵化率低，许多受过精的鸡蛋被当作寻常鸡蛋捡了出来直接吃了。二是小鸡的存活率，小鸡哪怕破壳而出，在成长为大鸡之前脆弱极了，可能是磕着碰着，还有可能是吃的东西出问题，反正死掉的小鸡占多数。

最后就是鸡瘟问题。哪怕是健康雄壮的大鸡也会患病，这年头人患病都不一定能治好，更何况是鸡？

一旦发生鸡瘟，同一个鸡场里的鸡都有潜在危险，严重的甚至会全军覆没。

抛开这些外在因素来说，鸡是一种可食用家禽，是肉。

普通农户一年到头都见不着一次荤腥，哪怕见着了，也不一定能吃到嘴里，更何况养鸡呢？

不像乔岚来的那个世界，鸡场里的鸡都能打疫苗吃药，还能配备专门的兽医。

所以鸡蛋少且珍惜。

村里养鸡的人家少，养得起十几只的人家是大户。

像段家这般家里养上了几百只鸡的人家，更是大户中的大户！

想必整个通州都找不出这样的！

当初乔岚不过买了几只鸡仔，价格不算贵。其余的都是当作鸡蛋价格买回来的，比鸡仔更便宜更便宜了。

凑齐这些鸡蛋花了乔岚不少的功夫！

那些人家不知道乔岚挑蛋的诀窍，只当作是段家的老夫人喜欢挑挑拣拣，选一些合乎心意的鸡蛋。

看着段家后院冒出的百来只鸡村里人也好奇，哪里来的这么多鸡呢？

一问才知道，这是段家自己养出来的，后院盖的房子都是这些鸡住的。哪怕他们再羡慕，也没有用房子来养鸡的实力。

段家小鸡孵化率高，存活率高这件事所有人都没困惑！

段家的鸡有屋子住，还有火坑睡，哪里是普通人家能比的？

鸡一天天长着，需要的粮食也多。

乔岚某日发现家里孵化室的鸡蛋越来越多，那些都是受过精的鸡蛋。

乔岚忽然明白了一件事。