第115章 连锁加盟

曹佳薇复课之后，程亮相对时间多了。也终于有空和赵红兵夫妇坐下来好好商量商量增开分店的事情了。

之前因为程亮被控诱拐，接着又是帮曹佳薇打官司，这增开分店的事情就延宕了下来。

不过，这也有一个好处，那就是资金上相对又充裕了很多。

十间分店生意一如既往的火爆，虽然龙虾季即将过去，但由于特别香料的使用，其他的菜式也颇受欢迎。

大兵龙虾川味馆的“川味”特色也终于打开了局面，人们已经形成了一个固定印象，那就是这家店并不只是只有龙虾好吃，其他的菜也很有特色。

“这些日子，我们大概估算了一下，应该有400多万的资金可以用来增开分店……”赵红兵说出这番话的时候，自己也有点不敢相信。

曾几何时，他还在为如何让自己的龙虾店在竞争中生存下来而费尽心思。可不知怎么的，就一下子撑起了十间分店，现在还能抽出400多万资金用于扩张。

这一切对他来说，还真有种如在梦中的感觉。

按照他和岑秀的估算，这400万资金差不多可以开3家分店了。

但是，他们没想到，程亮的想法却和他们不一样。

“400万资金如果只是开三家分店的话，这个扩展速度就慢了……我觉得我们还是应该开放授权，签加盟店。400万的资金，我们应该集中起来搞一个配送中心！”

大兵龙虾川味馆从一开始就是走得连锁经营的路子。而搞连锁经营，引入加盟店合作伙伴，这是绕不开的一条路。

只是赵红兵夫妇没想到程亮现在就想引入加盟店……他们才只有十间店，这连锁规模还小了一点。

事实上，这就是赵红兵夫妇在经营策略上的局限了。他们只是按照常规情况来推断的。

按照餐饮行业的一般规律，从一家店到十家店，这只是第一阶段，一般情况下至少要拥有三十家店以上才有可能形成规模效应，到那个时候知名度也有了，就可以引入加盟店了。

“连锁加盟，最关键的就是知名度。而事实上我们现在的知名度，比起一般的店还是有很大区别的。我们的优势在于我们的独特用料！”

程亮对于这一点看得还是比较清楚的。大兵龙虾川味馆之所以能够那么吸引客户，主要还是他们的用料是独一无二的，口味自然也就与众不同。

另外，几次上新闻后，大兵龙虾川味馆的知名度比一般的同行可要高很多了。

接受加盟店，实际上是一个市场的兼并整合的过程。

目前海州市场上做龙虾餐饮的有很多，这些店的规模和大兵龙虾川味馆单店的规模不相上下，他们的经营模式也是一样的。但知名度和生意和大兵龙虾川味馆比起来就要差不少了。

将这些中小型的龙虾店整合起来，以统一的品牌运营，大兵龙虾川味馆的规模一下子就能扩大很多，比起一家家直营店开出去肯定要好的多。