李安回头看了一下，这些家长的年纪差距颇大，最大的足有五六十岁，最小的只有二十出头，二十出头的自然是孩子的家长，这个年代成家立业都比较早，二十岁的人有几个孩子，都是很常见的现象，四十岁左右抱孙子的都不在少数，当然，这个年代的人，寿命也比较短，能活五六十都是非常不容易的，平均寿命也就三四十岁，所以，必须要早些结婚成家，若是拖延太久，则很有可能出现无法繁育后代的情况，而且，一个人在二十岁之前就已经成熟了，完全没有必要拖的太久，人多力量大，古代的任何时候，都是激励鼓励生育，鼓励年轻人早些婚配的。

至于五六十岁的人，也许没有这么大年纪，这是李安的个人猜测，这些人看着挺老的，似乎真的有五六十岁，但其实，很有可能只有四十多，劳动人民生活的都很是辛苦，因此衰老的会比较快，脸上会出现与年龄不太相符的沧桑，四十岁的人，看上去像五六十岁也没啥稀奇的，这些人多半是学童的祖父辈。

“哎呦呦，快看，好肥的猪肉啊！看着足有四五头啊！”

“都是好肉啊！今日的午饭，应该就是这些猪肉吧！”

“何止啊！还有这么多蔬菜呢？满满的一车大白菜啊！”

几辆拉食材的平板车，恰好在这个时候进入学堂，让看到这些食材的十几名家长感叹不已，纷纷发出了赞叹声。

负责拉车的是食堂的几名工作人员，他们看到这些家长的时候，眼皮都没有抬一下，而在看到李安和李传道之后，连忙笑着弯腰行礼，然后继续运输食材。

这些都是刚刚从市场采购的新鲜食材，按照李安的规定，传音学堂的食材，必须每天采购新的，而且，还不允许接受送货上门，以免出现腐败和食材质量方面的问题，另外，为了很好的监督这些负责买菜的人，每次采购食材都需要三个人以上，并且是随机分配的，绝对不允许他们形成利益小团体，若是发现有中饱私囊的现象，必定把这个人给踢出去。

食材的采购是一项很重要的工作，采购来的食材的好坏，直接影响饭菜的质量，若是采购的食材不够好，不够新鲜，做出来的食物，自然也就不是那么美味了，为了做出最美味的食物，必须要采购最新鲜的食材，这一点是不容置疑的，也是最基本的常识。

作为食堂的工作人员，每天干的第一份活儿，就是去市场买菜，然后对其进行清理和制作，从而保证中午的时候，能够有一顿美味的午餐被端上餐桌，让孩子们都能吃个够，能够吃好喝好。

“停一下。”

李安走向运输食材的车辆，开口说道。

由于一千五百个孩童，对食材的需求比较高，再加上建筑工地的大量建筑工人也需要午餐，所以，食材的购买量是比较高的，若是食材准备不足，就难以满足需求了，所以，必须要准备充足的食材。

干活的人需要多吃肉，才能有力气干活，孩童正是长身体的阶段，也需要多吃肉食，所以，肉类的采购量是比较高的，仅仅是肥肉较多的猪肉，都采购了足有五只，另外，羊肉，鸡鸭鹅肉也采购了不少，鱼有刺，吃起来不太方便，干活人吃起来耽误时间，孩童更容易被鱼刺卡住喉咙，所以，鱼类就没有购买，而且，以后也不会购买这种食材。

尽管鱼类含有丰富的营养元素，但鱼刺这种东西实在是太讨厌了，万一把孩子的喉咙给卡了，那就非常不妙了，所以，后世的大部分幼儿学堂，基本上都是不会采购这等食材的，除非是一些刺特别少的鱼，倒是可以考虑一下，毕竟，没有什么比安全更重要了，孩子的喉咙很小，一旦被鱼刺卡住，那是不得了的事情，为了避免这种事情发生，就必须要减少食用鱼类，甚至完全不吃鱼类，反正有营养的食材多的是，吃别的美味也是一样的。

“这鸡蛋有多少？有两千个吗？”

李安看向装鸡蛋的篮子，开口问道。

负责采买的几名食堂厨子，连忙回答道：“是的，两千应该还要多一些，是按斤称的，不是按个数买的。”

“恩，应该是够的，每个孩子一个鸡蛋的配置是不能少的，他们都在长身体的阶段，午饭必须要吃得好才行。”

李安开口说道，然后看向十盖猪肉，用手摸了摸，弹性非常的足，颜色也很是鲜艳，一看就是今早刚杀的猪，按照李安的要求，传音学堂采购的猪肉，必须是当天新杀的新鲜猪肉，若是两三天前的剩猪肉，那是绝对不允许购买的，因为越是新鲜的猪肉，营养就越是丰富，口感也会越美味的，而这些与剩肉的味道肯定是不一样的，况且，新杀的猪肉与昨日的猪肉，卖的价钱是一样的，如此一来，买剩肉就是一件比较吃亏的事情了，只要市场有新肉，估计不会有人去买剩肉的，谁买谁是冤大头。

“恩，不错，这肉不错，今日还是做红烧肉吗？”

李安随口问道。

“是的，孩子们，还有那些干活的人，都最喜欢吃红烧肉，他们点名了要吃红烧肉，所以，这一连几天都是红烧肉。”

李安笑道：“这天天吃红烧肉，会不会吃腻了啊！”

“不会的，绝对不会，这么好吃的美味，怎么可能吃腻呢？这是绝对不可能的，都是穷苦人家的孩子，一个月也吃不了几次肉。”

这话说的倒是没毛病，富裕人家的孩子，能够天天吃山珍海味，自然不会在意红烧肉这种食物的，可穷人的孩子每个月吃不了几次肉，如此，自然对红烧肉有特别的渴望，况且，就算天天吃红烧肉，那也不过是中午一顿饭而已，与在家里吃的早饭和晚饭相比，中午的一顿饭是绝对的美味佳肴，是任何孩子都抵御不了的诱惑。

另外，虽然每天中午都有美味的红烧肉可以食用，但每个孩子所能分到的数量并不多，一人也就一勺子红烧肉而已，这么点数量是绝对不足以把人给吃腻的，或者说根本就不够吃的，但红烧肉是非常下饭的，把肉和肉汁倒入米饭之中，那味道别提有多香了，就算不是很饿，都能很轻松的就能把米饭给吃光。

李安这边与采购的厨子谈论食物，身后不远处的十几名家长，眼睛都亮了，他们虽然不至于吃不上饭，但顿顿吃红烧肉，是想都不敢想的事情，甚至，他们一年也吃不了几次。

李安并没有回头去看这些家长，免得让这些家伙尴尬，他继续检查食材，每一样都查的很仔细。

“这个菜也很新鲜，还带着露水呢？”

李安拿起一把小白菜，看着上面水盈盈的露珠，非常满意的放下了。