第664章 菜有问题(2 / 2)

八零肥妻大翻身 凤芒 523 字 2022-08-31

老徐饭店有独特配方,做出的菜包鸡鲜嫩爽口,是这一带有名的招牌菜。

“照理说厨师换饭店干活,前东家的配方是不能透露的,这是约定俗成的规矩,我们家饭店对厨师一直很不错,谁知道他转头就把我们卖了,这个白眼狼!”

这事儿搁谁身上,谁不恼火?

朱茯苓突然问:“你确定这个菜包鸡是你们饭店的招牌菜?”

“啥意思?”

“味道没有想象中的好。”朱茯苓拿着筷子,又尝了一口,很肯定道:“火候不够,汤汁也不够入味。”

程越也尝了一口,点头,“味道还行,但如果是招牌菜,确实不够格。”

“不可能!我们祖传的配方,没道理不好吃。”徐烨不信邪,夹了一筷子送进嘴里,发现味道确实不对,“没有在我们老徐饭店时好吃,这是怎么回事,换厨师了?”

如果说老徐饭店能把这道菜的味道发挥出10分,那眼前这盘菜也就是7分的水平。

可即使是这样,这儿的客人还是比老徐饭店多,因为老徐饭店的名声被败光了,没什么人再去吃,现在特别冷清。

朱茯苓拿着筷子,仔细把整碗菜包鸡挑开,露出了然的表情。

“是食材的问题,鸡肉不是新鲜的,白菜也是软的,如果是新鲜的白菜,口感应该是鲜脆的,但这个白菜软到快烂了,是白菜本身就不新鲜。”

“难怪刚才那桌的人说菜不新鲜,有酸味儿,怕不是卖不出去的隔夜菜?”

徐烨更气了。

这是他们家几十年的招牌菜,结果被这么糟蹋,他能不气吗?

再吃其他的菜,发现味道都有点不对。