孟青云亲自指导培训。

采购、切肉、兑料、传菜、配菜、迎宾、服务、保洁、洗碗、收银????????????谁有谁的岗位和职责，该干什么讲得清清楚楚。

这些员工大多是原秦家酒楼的伙计，跑堂的活干得熟门熟路，听完孟青云培训，突然觉得春天来了。

以前都是满轴转，只要管家一声吼，哪儿需要哪儿跑，慢点就要挨骂。

现在可好，有了分工，他们只管做好本职工作就行。

这似乎轻松多了。

紧接着他们开始纳闷。

按理说伙计身兼数职，可以少雇伙计，这是给掌柜省钱。

新掌柜给伙计分工，轻松了伙计，却让自己多掏腰包。

难道是因为新掌柜年轻么？

话说嘴上没毛，办事不牢????????????咳咳，不要胡说，新掌柜是个好人。

工作轻松，还涨了工资。

我们要努力干好本职工作。

等火锅店开业后，伙计们才发现年轻人的老练，他们把本职工作干好就不错了，根本无暇去干其他活。

孟氏火锅店员工都是统一着装。

样式和孟氏菜馆的一模一样，红衣红裤白口罩。

伙计这么整齐的服饰，在京城唯独孟氏火锅店一家，这自然也能吸引食客眼球。

明白了岗位和职责，孟青云培训了独门秘笈。

就是第七套广播体操。

他要求动作要整齐划一，四排如一人。

都是成年人，培训了两天，就做的有模有样了。&bsp&bsp

火锅店除了采购员等人外，其余人都是巳时上班。

巳时全体员工都要在店门口做操，结束后再到各自岗位工作。

这是火锅店的规矩，任何员工不得违反。

二月初五开始，部分员工分成四波，穿着绣有孟氏火锅店的服装，举着广告牌在四条街上宣传。

这次牌子上有了火锅店的位置，开业时间，火锅种类等内容。

最为亮眼睛的是孟青云画的火锅图片，都张贴在广告牌上，人们这才明白了，火锅原来是这么好看的的食品。

还没有开业，孟氏火锅店就已全城皆知。

二月初八，孟氏火锅店开业。

牌匾出自秦翰之手，大儒的手笔就是不一样，那书法真是登峰造极。

吉时到，鞭炮轰鸣，孟氏火锅店正式开业。

巳时，所有人排成四排，在火锅店门口做操。

孟青云亲自领操，只听他喊道“现在开始做第七套广播体操，第一节伸展运动，预备起，一二三四，五六七八，二二三四，五六七八????????????”

很有节奏感。

街道上的行人开始围观。

这是什么？

舞不像舞，武术不像武术????????????不过动作整齐划一，轻松活泼，还是挺有看点的。

尤其那几个女子做出来????????????让人不自觉产生心跳的感觉。

巳时两刻左右，一顶轿子来到孟氏火锅店门口。

看到轿子里下来的人，围观者不由吸了一口凉气。

这人都能来捧场？

孟氏火锅店掌柜不一般！

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