但是除了食材，没有其他特色的话，在美食大赛上，很容易显出原形的。

毕竟这可是各地名家集聚。

华夏这么多地方名菜，各有千秋，如同八仙过海一般，各显神通。

你没有过江龙的本事，根本就不是人家的一招之敌。

所以为了准备这美食大赛的事，平凡饭店还得尽可能的下苦功夫，才能多一分的把握。

美食大赛对于平凡饭店，对于李凡，对于周小曼来说实在是太重要了。

台下十年功，可就为了这台上的一次演出，机会难得，他们都想要好好的把握，尽自己所有的努力，尽一切的可能。

这菜的味道提高一分，都是一分的把握，就为了这一分的把握，他们所有人都会不遗余力。

这也就是匠人之心。

没有匠人之心，无法转变成真正的品牌。

“对，人家的做法好，人家有自己的特色，我觉得这是值得咱们学习的。”李凡点了点头说道：“当然，我也不是说大伙的烹饪手法怎么样，大伙也别往心里去。”

李凡说话的时候，还照顾了大伙的情绪。

听了这话，所有人都摆了摆手，他们哪介意这事哪？

再说了李凡也不是为了苛责他们的。

“是咱们这次的对手实在是太强了，其实咱们做菜的手法什么的已经很厉害了，这周边邻里镇上，哪有能比的上咱们的？但是咱们不是和周围邻里镇上比，咱们要和全华夏比，这不是百里挑一，千里挑一的事了，这是万里挑一的事，所以和人家这么多年的底蕴比起来，咱们可要弱了不少。”

“这美食大赛都不是普通人能够参加的，都是神仙打架，去的都是仙人，哪个不是本地的招牌？这都是招牌抉择出名次来，就真得有东西了，没有东西，拿不到名次，所以这竞争力也是极大的，各地的招牌都有可能会折戟。不过同时，因为参赛的都是各地的招牌，所以这比赛的含金量也高了去了，你打败了弱者，不足以证明你是强者，你打败了强者，难道还证明不了你是强者？所以咱们的对手不是普通人，咱们也不可能是普通人。”

“对手实在是太强了，所以咱们必须得严格要求自己，这是咱们蜕变的一次机会，所以就算是一分能够提升的希望，咱们也要不遗余力的把握住，而且来的美食鉴赏家们这嘴也是很刁钻的，他们不是客人，他们是真正的美食鉴赏家，人家是专业的，品尝的也不只是味道，而是各个方面，火候，烹饪手法，食材，佐料，等等一切，所以这样的比拼之下，咱们就凭借食材的话，很容易直接就现了原形，所以咱们还是要细心准备的。”

“咱们的优势说实话没有多少，咱们的劣势却很大，这美食大赛上，说句不好听的，对咱们很不利，但这又是一次机会，咱们不得不把握住，一般想要提升菜的品质，都需要几年，几十年，甚至上百年的打磨，咱们几个月把菜的品质提升一截简直是痴人说梦，但是这世界还是有种东西存在的，这种东西叫做奇迹，坚守奇迹的人，才有创造奇迹的可能，我就是希望大家能够正视咱们的对手，正视比赛裁判的方式，正视走那么自己，正视咱们的优势，正视咱们的劣势。”李凡声音低沉的说道，他这句话让所有人脸色都不禁变了。

美食大赛，正是他们向往和努力的方向，但那种程度的比赛，哪有这么容易就能获胜的？

哪有随随便便，轻而易举就能获胜的？

这么重含金量的比赛，全华夏的盛事。全华夏的美食放在一起轮座排名。

其实别说是他们平凡饭店了，就是燕北烤鸭这等几百年级别的，到时候可能也得被撵下去。

强中自有强中手，一山更比一山高。

华夏美食界的水太深了，多少年老祖宗智慧的结晶，多少年的底蕴，你想要冲出一片天地？太难了。

李凡刚才说的对手都是神仙，一点都不假，这节目不是神仙都不来了，不是神仙都是自取其辱，就是一轮给刷下来的，那回去到本地上也绝对是千里挑一的招牌。

这样的情况下，名次，头魁，太难太难了，这不关是努力就能解决的问题了，这都是努力引发奇迹才能解决的问题。

人家都是美食鉴赏家了，这嘴当然就和开过光一样，吃你一口，就能把你怎么做的，这手艺练了多少年，用了什么佐料，用了什么食材，什么火候烹饪的，大火还是小火，温火慢炖，还是急火，各种都能给你吃进来，你只凭食材，做法一般，到时候可就真的现了原形了。

所以李凡这次还是要做万全的准备的。

大伙面面相觑，互相看了对方一眼，皆从对方的眼神之中看出了一丝的沉重。

满心的希望，他们可真不希望到时候被一轮给刷下来。

但是没办法，有时候努力不一定有用的。

只因为对手实在是太强了。

大伙此时都没说话，不过脸色变的沉重了许多。

周小曼也是如此，美食大赛不光是对他们重要，对别人也重要，谁不想以此机会，斩获头魁？获得好的名次？

这样没有品牌的也能打出品牌来了，有品牌的更加能够增强品牌的竞争力和影响力。