第53章才不回去呢(1 / 2)

唐老太太又从橱柜的底层拿出来一斤白面,以及一斤小米面。

混合在了一起后,又使劲的揉起来。

唐灵萱烧好了火,就到橱柜里拿出了小米和大米还有高粱米,一起下锅后,又把柴火撤掉了一根,小火慢熬,粥才熬的粘稠。

唐老太太去摘葱,唐灵萱就接着揉面。

揉面是个体力活,若是揉的好,面筋出来的快,面也劲道,倒是力气要拿捏的好,若是下死力,就会把面筋揉断,到时候一煮,面就断了,吃起来也没有嚼劲。

唐灵萱虽然很少揉面,但是脑海里有过这样的印象,而且她长期做农活,看着瘦弱,但是力气却很大,属于柔中带刚,揉出来的面也非常的有劲道,比现代厨房里的厨师机揉出来的面好要吃的多。

唐老太太不过就是摘葱的功夫,唐灵萱就把面揉好了,用了一块干净的湿布盖着,醒一会儿,面会更加有弹性。

烙饼也有讲究,最大的讲究就是火候的掌控,唐灵萱负责烧火,而唐老太太则是烙饼,不时的翻面。

最后再把小葱蛋花液灌进烙好的饼里,大功就完成了。

虽然只是普通的厨房,但是灶膛里“滋滋”的燃烧声,大锅里水蒸汽的“咕噜”声,后山不时的鸟叫声,混合成了最动听的声音。

炊烟袅袅,太阳慢慢的升了起来,唐家老宅里一片温馨。

“当家的,你看,这是萱丫头做的鸡蛋灌饼,你尝尝。”

唐老太太高兴的递给了唐老爷子一个饼。

唐老爷子高兴的啃了一口,本来只想简单的夸赞一下唐灵萱的,没有想到她做的鸡蛋灌饼十分的劲道耐嚼,入口喷香,吃完一口,还想吃第二口。