“哦,你来的正好!”亚当欣喜的说,然后开始用法语跟韩嘉怡唠叨起来。
“他说,他的餐馆受到过年期间那场暴雪的影响,现在正在面临一个很严峻的问题……”韩嘉怡解释道。
白仁宗一边吃着牛排一边听韩嘉怡翻译,然后逐渐明白了发生了什么。
其实说白了,就是过年期间的这场暴雪。
因为eleve-park是新开的餐馆,本来打算靠着圣诞节的热度一飞冲天,结果在白仁宗的干扰之下,圣诞节的热度远没有达到亚当的预期。
后来好不容易碰到了春节,大部分餐馆都不营业的情况下,eleve-park的分店可以趁机吸一波热度,结果被这场突如其来的暴雪搅了局……
从暴雪过后到现在,eleve-park每天的客人越来越少,每天都在亏损。算下房租、人手、原材料这各方面的运营成本,一天就要亏损好几万。
最关键的是,eleve-park的热度已经快要消磨殆尽了,大家已经把它完全抛到了脑后,没有多少人还记得这家店,即便记得,印象也是“和怡佳轩、兰瓦房的水平差不多的一家西餐馆”。
所以,亚当找上了白仁宗,希望他能去eleve-park的分店再做个探店,帮他挽回一波人气,免得这家分店刚开还没几个月就夭折了。
“哼……”白仁宗眯起眼睛斜睨着亚当,心里在琢磨要不要接下这个商务。
说实话,eleve-park就这样垮掉了,怡佳轩和兰瓦房就少了一个敌人。所以白仁宗是不想接这个商务合作的,反正他又不差那点钱。
自从上次带货成功后,现在他的商务合作排队都排到六月份去了。
这波暴雪对于餐饮界的冲击确实不轻,不止是小餐馆,连一些西餐厅都被影响到了。据白仁宗所知,之前他合作过的“lire”直接在这一波暴雪的冲击下倒闭关门,门面都已经转让了。也就是怡佳轩和兰瓦房这两家在北常市名气太大,才不至于受到影响。
而这两家餐馆之所以名气大……不是白仁宗不谦虚,但确实他占了很大功劳。
他也算是这两家店的常客,基本上店里所有套餐他都吃了个遍。
在白仁宗的长期宣传下,但凡是北常市的人,说起西餐那肯定知道怡佳轩和兰瓦房,连很多外地的人都知道这两家西餐馆是北常市西餐厅扛旗人。
至于eleve-park……没听说过。
“说实话,我最近的商务合作还是排得比较满的……”白仁宗准备婉拒。
但这时候,亚当突然掏出了一张信封“报酬除了钱之外,还有这个。”
对方脸上自信满满的表情,简直就好像是亮出了同花顺的赌神。
“这是什么?”白仁宗皱眉。
“国际美食家协会的推荐信。”亚当得意的笑道,“有了这个,你……”
白仁宗微微一笑,打断了他“抱歉,我已经是会员了。”
亚当顿时脸色一沉,显然他留的杀手锏没派上用场让他慌了神。
“这个嘛,”亚当强作镇定,整理着自己的领带,“关于这个……我想,我一定有什么你需要的资源的……”
“比如?”白仁宗礼貌的笑着问。
“唔,嗯……”亚当咬着大拇指,显得越来越焦虑。
“这顿饭我请了。”白仁宗说着,转向韩嘉怡,“木木,等下他的账和我一起算。”
“等、等一下!”亚当彻底丢了矜持,抓着白仁宗的手哀求道“求求了!我真的很需要这一波探店!这家店是我的心血,我投入了所有的积蓄!如果店没了,我也就破产了!你就帮帮我吧!”
“……”白仁宗一脸嫌弃,“我还是喜欢你桀骜不驯的样子,你恢复一下。”
亚当清了清嗓子,恢复成了之前那副游刃有余的模样“可以帮我一下吗?”
白仁宗还在沉吟,他确实有这个能力,但就是不太情愿。
“这样怎么样?”亚当说着,掏出了自己的手机,“你不是要探店吗?我十八岁开始就在欧洲各个国家到处跑,后来又去了h国、r本,哪个国家有哪些一定要去的店我都很清楚,而且其中有些店不招待一般客人,我还可以给你推荐一下。你看怎么样?”
对方这话顿时让白仁宗有点心动他确实需要这个情报,有了这些情报他去国外探店时可以省很多事。
“可以是可以。”白仁宗靠在椅背上看着亚当,“但我建议你最好把店的……定位改一改。”
“害怕我抢了你妻子和杨的客人吗?”亚当眯起眼睛调侃道,属实是很笨拙的激将法。
“谁会怕呢!?”韩嘉怡没好气的说,“也不看看现在是谁急需商务合作?”
“你要明白,打败我的不是你也不是杨……”亚当说着,转向了白仁宗,“而是你丈夫。”
说到这亚当自嘲的笑了起来“我自认为在厨艺上不会输给谁,结果最后却输给了一个up主。”
“是这样的。”白仁宗倒是显然不以为意,“不知道你有没有听说过一个概念叫‘劣币驱逐良币’,是一种逆淘汰现象。而要做到这件事,靠的就是信息不对称。”
韩嘉怡和亚当二脸懵逼的看着他。
“我们用餐馆举个简单的例子,”白仁宗解释道,“良心的餐馆,每天用新鲜的、上等的食材来做饭做菜,但是它的成本更高所以赚的就更少,导致它没有钱打广告,大家都不知道它们家,结果最后倒闭了;而那些黑心餐馆,做菜用地沟油、过期食品,把钱都投入到广告上,然后大家都知道它们家,最后它们家火了。于是,良心餐馆被黑心餐馆淘汰。”
“哦——!”韩嘉怡和亚当两人瞬间明白过来,“这说得真是简单明了。”
“烹饪白痴,哼?”白仁宗皱眉道。
“这不就是在说我吗!?”亚当激动的说,“我餐馆的档次、菜的品质都比你们好,但最后我的餐馆却要倒闭,就是因为我没有做足够多的广告!”
“所以我才劝你,和兰瓦房、怡佳轩把价位错开。”白仁宗回道,“这两家店,一个是我妻子开的,一个是我好友开的,我肯定会长期去这两家吃。你如果不和他们两个错开价位,最后必然还是成为那个被驱逐的良币,我这可是为你好。”
“唔……”亚当看起来有些憋屈。
世界排名第一的三星米其林餐馆的大厨,被誉为料理界的神之手的男人,今天在这里落败,不得不在餐馆的价位上妥协,并不是因为对方的厨师太优秀,而是因为一个up主……
想必很不甘心吧。
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