炒瓜子的火候还是很重要的，舒予之前就让罗春试过，见他做事细心周到，就放手让他来了。

头锅瓜子不多，暂时先试试看。

舒予见瓜子已经煮好，众人忙活着拿到通风处自然风干，这边暂时没什么事情了，她便转身朝着另一处榨油坊走去。

榨油的步骤比炒瓜子要多的多，也更辛苦，因此榨油坊这边的人更多些，且大部分都是壮劳力，工钱也比瓜子作坊高。

当然，油这东西，本身也比炒货要贵。

榨油的工具是路二柏做的，此时就摆放在榨油坊里面。

油葵比食用向日葵成熟期要短，早一个月前就收获了，如今榨油的时间正好。

舒予进入榨油坊的时候，大牛正带着人在翻炒，等淡淡的香味传出来后，再碾碎。

第一次榨油，难免小心翼翼的。

舒予不多干涉，在一旁看了两眼后，见工人们都有些紧张的样子，干脆出去了。

她去了住宿区，那边有三四位妇人已经在准备午饭了。

这几人不包括那四十多人的工人里，他们是庄子旁边的佃户，郭氏就在其中。

不仅他们，还有看门的几人，都是那几家佃户中挑来的。

舒予见她们有条不紊的忙活着，放下心来。

没多久，有人匆匆跑过来，兴奋的说道，“东家，瓜子炒好了，香得很。”

“是吗？”舒予往瓜子坊走去，已经炒完一锅的瓜子被放在桌上，罗春等人都围着看。

舒予过来吃了一颗，很香，火候适中也没有焦味，酥酥脆脆的刚好。

见众人紧张的看着自己，舒予拍了拍手，“不错，就按这个炒。你们自己尝试着看看，分量一点一点的加，但也不要太多。我们刚开始，慢慢来。”