第八十六章:【远月满汉全席】(二更,求推荐,求收藏!)(2 / 2)

此话一出,本来有些喧闹的现场也安静了下来,虽然吃是没有停下来的,但并没有了之前的讨论声。谷

“晚辈献丑了。”

司瑛士主动站出来打头阵,站在杨忠身边介绍着自己的料理。

“其实,这一桌料理,没有任何一道料理是我们任何一个人单独完成的。”一开始,司瑛士直言说道,他心里也很紧张,因为这种方式本来就是他们的猜测,如果他们猜错了,那就算是作弊了。

但很快,他就没有顾虑了,因为在场没有一人说什么,反而大部分都带着欣赏的笑容。

这也证明他们猜对了!

“这些料理中,我主要负责的,是这道香辣耗牛肉丸,料理的构思是我提出来的,但特制的香辣酱由擅长川蜀料理的久我同学调制,牛肉的选择由水户同学选择,然后由我来负责处理和烹饪。

完使用肉锤将一整块儿的耗牛肉完敲打成肉糜。

因为耗牛肉的肌肉纤维长度较长,肉质结构粗且紧凑,敲烂后做成肉丸比一般的牛肉丸更有弹性,而且同时具有耗牛肉的提醒,越嚼越香……”

司瑛士讲解着自己的料理,最后杨忠主动发话了。

“嗯,很不错的想法,但这道料理有一个比较致命的缺点,那就是对于食材的苛刻。

牦牛主要是生长在海拔三千米之上的地区,就算是现在的技术,都很难完成大规模的养殖,所以幻想食材之下,耗牛肉又有着“金子做的牛肉”之称。

如此一来,这道料理的普遍性就大大的降低了,所以孩子,你很好的发挥出了食材本身的特质,但又忽略了它的限制,这是你需要改进的地方。

食材并不能直看中它优秀的地方,还要注意到它的限制和短处,扬长避短,甚至有的时候,变劣势为优势。”

“是……是!晚辈一定记住。”司瑛士的目光先是一黯,但立马就转换了过来,恭敬地行礼。

他觉得自己有些太自以为是了,自己的料理在这位真正的大家眼里,肯定是有着瑕疵的,对方并不是挑出来侮辱他,而是指点。

这样是都不明白,那自己可以直接转身离开了。

“嗯,孺子可教,接下来说说酱汁,辣椒和花椒的选择、配比很精准,但胡椒就有点画蛇添足了,有时候,香料的选择不是越多越好……”杨忠将刚刚司瑛士说到的每一点都单独拿出来进行了指点,学生们都感到受益良多,这确实都是他们忽略了的问题。

而下面的杨家门徒们都竖着耳朵听着呢,这可是杨忠老爷子的公开课堂啊,就算是常驻杨家的门徒都很少听到的,虽然不是自己的料理,但这种知识可是万事皆通的。

随后是小林龙胆介绍她的爽嫩狼蛛肉丝,然后是女木岛冬辅的非洲拉面、茜久保桃的精粹智慧果……

每一道料理,杨忠都会点出每人完成的那一部分的优点和缺点。

其中,最值得一提的,就是美作昂的那道模仿料理魔幻麻婆豆腐?改,虽然改动并不是很大,但杨忠老爷子依然将这道料理和久我照纪做的魔幻麻婆豆腐进行了比较。

点评程,美作昂都是心怀忐忑,因为他的料理并没有什么新意,而且这种大桌宴席的形式,对他来说劣势太大了,几乎可以说是两道一样的料理。

但杨忠老爷子并没有因此斥责他,他和杨曌对美作昂说出了同样的话。

“模仿有什么不好?我们都是站在巨人的肩膀上成功的!只不过你现在的眼界还不够开阔而已,如果你能在模仿的那一瞬间,改进不止一步,而是两步、三步,甚至更多步,那这道料理,不就是你的料理了吗?”

对此,美作昂差点又一次感动的哭了。

最后随着杨忠的点评,桌上的盘子基本都空了。

杨忠也站了起来。

“现在就是给出结果的时候了,首先感谢远道而来的远月的学生们,为我们献上了一顿远月满汉席。”

“啪啪啪……”门徒们纷纷鼓掌,表达自己的谢意。

“然后,该你们表态了,认可他们成为杨家门徒的人,坐在原位不动,不认可的,请起身,退到广场边缘,现在,开始!”

听到杨忠宣布“开始”,学生们的心纷纷揪了起来,虽然一致得到了好评,但是得到好评再一败涂地的情况他们并不是没见过,在最终结果没有出来之前,他们都不敢掉以轻心。

时间一分一秒的过去,现场安静得一颗针落地都能听到声音,学生们更是听得到自己的心跳声。

但很显然,并没有任何人起身离开。

“看来结果出来了。”杨忠嘴角一咧,看向站在一旁的学生们。

“诶?一个都没有离开,那是不是说……”吉野悠姬有些紧张地问道。

“恭喜你们。”杨忠和慕容丽夫妇带头鼓起掌来。

“恭喜。”

“恭喜啦!”

“欢迎加入我们!”

……

看着眼前的人都在为他们鼓掌,纷纷献上了自己的祝贺,小林龙胆扭了一下司瑛士的胳膊。

“嘶~好痛,龙胆,你干嘛?”司瑛士委屈的问道。

“嗯,看来不是在做梦。”小林龙胆点了点头。

“我们通过了!”

“哦~!”

学生们都开始欢呼起来。

“哈哈哈,好了孩子们,累坏了吧,庆功宴已经给你们准备好了。”杨忠站起来说道。

“庆功宴!?”学生们一惊。

“当然,去吧,去享受你们的胜利吧。”说完,杨忠便和慕容丽起身离开了,他们年纪大了,就不陪小辈闹腾了。

而杨曌来到学生们面前。

“你们没有让我失望。”杨曌欣慰地说道。

“是,老师(杨老师)(杨曌哥哥)(杨曌哥)!”

“跟我来吧,这可是你们的前辈们为你们准备的见面礼。”说完,杨曌便和杨辉一起带着他们前往里间。

“耶!太好了!”学生们自然知道见面礼是什么意思,激动地一蹦一跳地跟在杨曌和杨辉身后。