娄晓娥见状也点了点头也是说了声谢谢。懂感恩的人总是让人容易接受。

李守良看着傻柱道“柱子哥，有什么本事，就使出来吧。看看，调料算齐全的。就是只剩下鸡蛋了。还有葱姜蒜。这不在这摆着呢吗。”

傻柱听了也是头皮发麻，这是‘巧妇难为无米之炊’。任是他会几种菜系，可面前能做的也只有大葱炒鸡蛋啊。

。

傻柱如实说道“兄弟，这眼前的东西，也就告诉我能做个大葱炒鸡蛋，剩下的哥哥是无能为力了。这样，别的做什么你先想着，我先做。这女人饭粮小，我做了菜了，你就想想主食吧，实在不行就去一大妈家拿呗，又不丢人。”

你看看，你看看，哥俩还利用这有限的东西比试上了。傻柱占了个先手。上风局。

说着还向娄晓娥问道“大葱炒鸡蛋这菜很简单，但是你忌葱姜蒜吗？忌口的话就只能干炒了。”

娄晓娥说道“我没什么忌口，就正常做就行。”

傻柱闻言道“得嘞，您请好吧。”说着朝李守良挤了挤眼，就在一旁开始准备了起来。

李守良是一点也不慌，他解锁菜系的时候可是全系精通。正好有一道就是鸡蛋，而且没什么别的东西。

此时笑道“柱子哥，先赢不是赢啊。今天弟弟也露一手。也是逼到份上了，不然还真想不起来这个菜，正好当主食了。配你的大葱鸡蛋。可别太咸了。不然不好‘君臣左使’。”

傻柱听完点了点头，道“知道了。”

李守良问道“晓娥姐，家里有白糖吗？还有淀粉有吗？”

娄晓娥想了一会儿带着李守良来到放面粉的一边说道，大概都在这了，你看看吧，说完也有些不好意思了。毕竟实在有些不像话。

李守良也没用解开各个袋子口看，小袋的拿起来一看就是。道“还真有啊，大茂哥的厨艺这么好吗？还用的挺全的。”（实话说我没有找到淀粉是哪一年正式使用的。姑且有吧。）

傻柱插话道“拉倒吧，许大茂做的饭也就是能吃吧，我可没听说好吃，不然凭他想拔份的劲儿，早嚷着和我比一比了。”

李守良又问道“家里有白糖吗？”娄晓娥点点头，去橱柜那里拿了过来。

李守良一看这些东西，笑道“齐活。该准备做饭了。”

然后也开始准备起来。

总结食材鸡蛋5个（所需5个蛋黄）、白糖100克（做法、地区不同、用量不同）、淀粉二百克（同上）、清水适量（同上）。

准备好食材后，李守良看着傻柱那已经快要出锅的大葱炒鸡蛋。没说话，静待。

那边李守良早早的给傻柱拿出了一个盘子放在那，出锅的时候傻柱还来了个扣盘。整个扣子盘子里。真不错呢。

傻柱看着李守良道“兄弟，齐活。”

李守良也笑道“柱子哥，看看我这食材，知不知道我这是哪道菜？”

傻柱先是把菜放到一边，随后一挑眉，仔细的看了看李守良准备好的食材。有些猜不到道“是什么？”

李守良笑道“三不沾，听说过吗？”

傻柱一拍脑门这才道“想起来了，‘没吃过猪肉还没见过猪跑’？更何况小的时候，我记得我吃过一次，忘了在哪吃的了。兄弟，你打哪知道的这道菜？”

李守良笑道“我是看的一本杂书上有，也算适合当主食吧。正好拿来做做。”

李守良先是把去把锅洗干净，又把上面擦拭干净。才正式开始。

步骤蛋黄，糖，盐，搅拌均匀、淀粉加水化开、淀粉水加到蛋黄里，搅拌均匀，糖要化开哦、液体过滤到锅里、开火，锅热后，转小火，这是大约5分钟的样子。

加点油，继续盘她、继续加油(真的加点食用油)、继续好多分钟后，加点油，继续，拍打它、差不多了，前前后后大约20分钟、装起来，新鲜出锅‘三不沾’。

当李守良端上来的时候，只见金黄带亮，火色均匀，不生不湖、外形饱满有张力，无结块，无疙瘩。要是用勺一舀，则不流不散不板。

娄晓娥看着色形俱全的就差味了，一向喜欢吃的她，也不管热不热，迫不及待的拿起快子夹了一块尝尝果然味道浓香沙甜，油而不腻，口感爽滑细嫩，略有咬劲。

烫也不管不顾的娄晓娥连道“守良，好吃哎。”这副模样看的傻柱也是胃口大开，此时也想着吃点了。

不过拢共没多少，也没拉下脸来拿一块尝尝。心想着以后找机会让守良做一份出来尝尝，顺便学一学。

只见娄晓娥又问道“守良，这为什么叫三不沾啊？我怎么没吃过这个东西？”

李守良笑道“你不是已经知道了吗？不粘盘子、不粘快子、不粘牙。”

娄晓娥自诩从小吃过无数的好东西，但是愣是没想起来有这道菜，笑道“我以为我吃过的好东西，就够多了，没想到这东西我竟然没吃过。”

李守良知道她是娄家大小姐，笑道“这菜我还以为你吃过呢，没想到你竟然没吃过。柱子哥反倒是吃过。这道菜已经有很多年的历史了。”

娄晓娥来了兴趣，说道“守良，快讲讲，这三不沾还有什么典故吗？”

傻柱也不甚清楚，看着两人感兴趣的眼神，李守良也没推辞。

道“传说清光绪年间，在皇宫有一位深得慈禧太后赏识的御厨，但此人野心很大，一心想做官。有一天他给慈禧准备了一桌菜，每道菜的菜名都表明了他想当官出宫，慈禧太后明白了他的想法，一心想要举荐他，就让他做了一道拿手好菜，命人送给皇上，皇上品尝过后并未觉得好吃。

这时皇上身边的一个小太监说民间有一个神厨，菜做得非常好，皇上听后，便出宫去品尝，品尝后觉得手艺果然名不虚传。回宫后就举荐给慈禧太后，慈禧太后本身就偏爱美食，听说民间有这样的神厨不太相信，难道深宫的御厨竟然不如一个民间的厨子，便让人招他进宫，和御厨一比高低。

厨子进宫后和御厨比赛，几道菜过后两人不分高低，慈禧心生一计说‘我想吃，看着焦黄，入口爽滑;不用嚼就能咽的食物。’这下可难坏了御厨。

民间神厨灵机一动，回到厨房拿来鸡蛋，取出蛋黄再加上绿豆粉和糖用油在锅里煸炒，半个时辰后将这道菜端到慈禧太后面前，慈禧太后看着金黄色的面饼，喜出望外，正是她想象中的美食。

品尝后，顿时感觉香甜可口、柔韧爽滑，真是不用嚼就可以下咽的美味。慈禧大悦，便问这道菜的名字，厨子便说这是我们家乡的一道菜，因它‘不粘盘子、不粘快子、不粘牙’，所以取名叫‘三不粘’。”

娄晓娥这时问道“那这菜是怎么流传出来的呢？”

李守良笑道“这又是另一个故事了。清末广和居有位姓牟的厨师结识了一位清宫御膳房里的厨师，学到制作此菜技艺并稍加改进，成为广和居名菜。广和居倒闭后，牟师傅又将此菜带到同和居了。只不过现在想在同和居吃饭是很难了。可能这是你没尝过的原因吧。”

傻柱这才说道“你一说我想起来了，我以前是有幸尝过一位姓宋的鲁菜师傅的厨艺，这三不沾好像是他的拿手绝活之一。”

娄晓娥听得是津津有味，食物本身是用来饱腹的，但是因其独特的历史文化及丰富的底蕴，让人喜爱不已。

李守良笑道“这故事也讲完了，这饭啊，再不吃也该凉了，咱俩就走吧，让晓娥姐好好吃饭。这大茂哥出差了，你明天怎么吃饭？明天可没人帮你做了。”

娄晓娥有点不好意思道“明天我一早就回我爸妈家。”

傻柱哈哈一笑。李守良拐了他一下子，最后笑这一下子，这顿饭的情分可能就白干了。

李守良笑道“走吧。”又扭头道“走了啊。”

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