言罢便领着她走进了刘府。
从杨大嫂口中得知,刘太夫人本是江南人士,故而口味应当偏甜些。
她略略思索,便定下了今日的菜谱。
将桂鱼去了内脏,两面切上花刀,放至油锅低温慢炸,定型捞出。剁好的番茄酱和白糖一并放锅中熬化,再添上少许醋和食盐,酱汁淋上,一道松鼠桂鱼便已完成。
巴掌大小的五花肉,冷水下锅去腥,而后放上香料蒸煮半个时辰。
油腻荤腥,浅尝辄止即可,才会意犹未荆
白菜豆腐汤,冬日解腻美食。
青菜炒香菇,清爽可口。
再备上一碗消食的山楂汤。
菜食送到刘太夫人房中,起先她并未觉得有何不同,不过是今日的装盘比往日更要精美些。
很快她便尝出了不同,食材虽则都是一样,口感却大有不同。
刘太夫人便问道:“家里可是换厨子了?”
立在一旁的杨大嫂立即道:“正是呢,太夫人,这个厨子就是当日您过寿时掌勺的那个小娘子。”
刘太夫人则是继续品尝着美食,只道了一句:“不错。”
杨大嫂也有些疑惑,不知她这句不错说的是人还是菜。
当她饮了几口山楂汤后,对着杨大嫂道:“你去将她领过来。”
杨大嫂一愣,随即才反应过来刘太夫人让她去唤宋小晚。
宋小晚迈着碎步匆匆行来,见了刘太夫人先是行了一礼,“见过太夫人。”
“想不到你小小年纪,竟有这般厨艺。”刘太夫人饮着汤,看向她。
“太夫人觉得合口,便是小女的荣幸了。”
刘太夫人将汤碗一放,语气中带了一丝怅惘,“最难得的是,让我尝出了家乡的味道,说起来,我有很多年不曾回过娘家了。”
这话宋小晚不知该作何回答,立在一旁,仔细倾听着。
刘太夫人又讲起了许多江南美食,宋小晚暗暗记下。
眼看时辰差不多了,刘太夫人便道:“小丫头,你可愿来我们刘家做厨娘?一月给你二两银子。”
二两银子如今于她也是一笔不小的数目,宋小晚自然是欣然应下。
刘太夫人盯着宋小晚的背影若有所思,杨大嫂早已看出了端倪。
“太夫人,这小娘子真是不错呢。”她在一旁试探道。
“是很不错,很聪明。”
刘太夫人一向喜欢聪明的人,于是杨大嫂又道:“便是老爷吃了她做的菜也是赞不绝口呢。”
刘太夫人看了她一眼,兀自端了盏茶,慢悠悠道:“聪明过了头,可不是一件好事。”
杨大嫂的手立时僵住,却是再不敢多言一句了。