“看你刚才不用算盘。全凭心算，又快又准，不错！”</p>

“可以说，具备了做好一名精算师的基本素质。”</p>

“但要做好，还有很长的路要走！”</p>

“第一，靠心算，可知价位，并进行比较，孰优孰劣。”</p>

“这叫评估！”</p>

“第二，判断趋势，确定价格。比如羊肉包子，开在外面的馆子，是翻一番，还是两番？”</p>

“或许，因为它常见，只翻一番。”</p>

“而海参烩猪筋、炖鹿尾，这等不常见、皇家御厨味道难得尝着的，可翻三番，甚至更多！”</p>

“这叫定价！”</p>

“第三，开这四个馆子到底需要多少人？是平均分配，还是有所不同？”</p>

“每日的菜品准备，也是如此。是完全一样，还是各有侧重？”</p>

“结合馆子的取名，是不是与主选菜品搭配起来，更吸引人？”</p>

“比如说，东馆，主推乳鸽高汤，就起名伊尹汤宴。”</p>

“南馆，主推烤全鱼，就起名太和全鱼。”</p>

“这叫配置！”</p>

眼见张保的眼里，冒出了与平时完全不一样的光芒。</p>

柴霄知道，这番“今为古用”算是找对了人。</p>

其实，自己只是说出了“精算师”最基本的职能而已。</p>

还有诸如金融参与进来的风险研判与规避、概率统计、设置边缘模型等等，没说。</p>

即便说了，张保也听不明白。</p>

这番结合现实的基本职能，已经够他练上一阵了。</p>

更重要的是，每一点对他来说都是全新视角。</p>

特别是最后提到的伊尹汤宴、太和全鱼，一定会让他在内心产生别样“触碰”。</p>

竟然还可以这样？</p>

太离经叛道了！</p>

不！</p>

应该是太不可思议了！</p>

别说！</p>

就是可以这样！</p>

只不过，以前从未往这方面想过！</p>

柴霄加重了语气。</p>

“归根结底，要想当好这个‘精算师’，两个字，用心！”</p>

“而要想让收入五千六百两变为现实，七个字，做自己该做的事！“</p>

张保听君上说着，不知不觉停下了脚步。</p>

他感觉自己的心，跳得忽快忽慢，已然不听使唤。</p>

先是一直紧缩，似乎在宣告自己的卑微和无知。</p>

然后，猛然膨胀起来，就像冲锋时响起的战鼓，无时不刻只有三个字：“冲！冲！冲！”</p>

既惊又喜！</p>

脑海中，开始是一片空白。</p>

但很快，被君上点拨的各种“不可思议”的思绪，如脱缰的野马涌入，肆意狂奔。</p>

被“惊”得有些茫然，但更多的，是对即将实现的向往之“喜”。</p>

两种极端情绪不断交织、碰撞，让他整个人都陷入一种近乎痴狂的状态。</p>

柴霄说完，停顿一步，静静看着张保。</p>

张保一怔，当即单膝点地。</p>

“君上！微臣领命！”</p>

“用心！”</p>

“做自己该做的事！”</p>

柴霄笑了笑。</p>

“起来吧！伊太和是把好手，但时间仓促，他能把菜品做好，就不容易！”</p>

“其它的诸多事宜，你多操心！”</p>

“十天后，你慢慢带几个徒弟，接你的班。”</p>

“对于伊太和及那几个副厨，也让他们学学精算配置。”</p>

“你好腾出手来，有更大更多的事，等着你去干！”</p>

张保双手持礼，郑重应道。</p>

“是！”</p>

说话间，柴霄已经来到寝府之前，正准备迈步进门。</p>

张保问出一句。</p>

“君上，刚才淑妃娘娘和少傅都问，东南西北四个馆子，咱们先去哪儿？”</p>

柴霄并未停顿，示意荷韵和兰芷关门。</p>

“到了，就知道了！”</p>

“对了！你俩，帮我把调兵的虎符找出来！”</p>

“我忘了放哪了！”</p>

“没准儿，哪天就要用上！”</p>

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