可等听到后面的细细解说，原来这豆油和酱油完全不是一回事，酱油只能为菜肴增色添味，但豆油，竟然是可以替代荤油用的！？</p>

李隆基大惊，李隆基高兴。</p>

“你说的豆油，可是像胡麻油的那种？”</p>

他马上追问道。</p>

大唐有用胡麻榨油的油坊，不过胡麻油没有荤油味香，又有强烈的气味，所以更多用作灯油。</p>

而且胡麻的价格也不便宜，一般百姓可不舍得吃。</p>

“差不多吧，但是菽油没有胡麻味重。”</p>

李成器让人打开了油桶，将里面的油液展示给李隆基看。</p>

“生豆油是有腥气的，但是烧熟了就没什么味道，比胡麻油更易入口。”</p>

“菽子出油可多？”</p>

“不多。”</p>

李成器摇头，把748的介绍重复了一遍。</p>

“据说十斤菽只能出一斤油，好在菽这东西价格不好，农人多自种，这算下来倒是吃得起。”</p>

“榨完油的豆饼也不会被浪费，可以做豆腐。一斤豆饼能做三斤豆腐，或者加野草蒸制，都可以饱腹。”</p>

“自从薛三郎发明榨豆成油之法，他村中人人家中吃得起油，还有村人带豆油去集市摆摊贩卖油锤，颇受欢迎。”</p>

李成器说这话的时候，御膳房的汤牢丸也送上来了。</p>

李隆基一看汤牢丸就皱眉，但碍不住自家兄长的热情安利，到底还是吃了一口。</p>

“如何？”</p>

李成器问他。</p>

“一如既往的寡淡。”</p>

李隆基摇头。</p>

“我记得大哥也不爱吃这汤牢丸。”</p>

“不是不爱吃，是咱们不会吃。”</p>

于是李成器先给皇帝弟弟盛了一碟子酱油。</p>

“蘸这个吃，尝尝。”</p>

李隆基尝了一口，然后点头。</p>

“好味，果然提鲜增香。”</p>

“再加点这个。”</p>

李成器给他碟子里放了一勺蒜泥。</p>

李隆基眉头微挑。</p>

“倒是十分刺激。”</p>

“嘿嘿。”</p>

李成器又浇了几滴醋。</p>

李隆基的眼睛亮了。</p>

“口味丰富，如云上亭台，交错层叠。”</p>

“你这牢丸混了荤油调馅，油都当然好吃。”</p>

李成器捋了捋精心修剪的胡子。</p>

“臣有试过，豆油拌在馅里也一样好吃，若是调馅的时候混一些酱油进去，鲜香更上一层楼！”</p>

李隆基好奇心起，马上吩咐内侍让御膳房来人，按照宋王的指点做了一遍。</p>

别说，御膳房要出手还真不一样，光是馅料就配合好几种，其中有两种只选用纯牛纯羊肉，只加了葱姜去腥，整个牢丸中就只有一个肉丸。</p>

依旧蘸蒜酱和醋，刚吃了一口，李隆基就吩咐人把牢丸给他爹和豆卢贵妃各送去一份。</p>

又给了王皇后一份，都搭配了酱油蘸料，还叮嘱说是用豆油拌的馅，问问合不合口味。</p>

圣上御赐，那当然是合口味的了，何况这牢丸是真的好吃，搭配提鲜的酱汁，肉馅越发鲜香浓郁。</p>

“这菽油的味道竟然不比荤油差，寻常百姓也吃的。”</p>

李隆基一边吃一边摆弄李成器献上来的榨油机模型。模型是用木头拼插的，杠杆和轮轴都能转动，还配了油桶和压锤，使用方法一目了然。</p>

“这薛三郎不错。”</p>

李隆基点头。</p>

在这样一个被奏折填满的夜晚，他的兄长不但给他稍回了美食，还帮他找到了一种可以让百姓吃好的榨油术，这对肚子里缺油水的大唐来说可真是个好消息。</p>

肚子吃饱，心情大好。李隆基咽下最后一口牢丸，笑着问李成器。</p>

“大哥，你说该如何赏赐？”</p>

李成器哪敢说，当然是一个劲儿推辞让李隆基定。</p>

他还把薛大壮乃是河东薛氏旁支的事儿说了。</p>

李隆基了然。</p>

难怪他大哥完全没想法，薛家接连两次卷入叛乱风波，薛崇简都被他赐姓李了，薛家旁支的确不好封赏。</p>

李隆基沉吟了一下。</p>

“既然他擅做酱，那便赏个掌醢署主醢吧。也不用来太官署点卯，就留在海州，每一旬交掌醢署些酱油便成。”</p>

掌醢署主醢是流外五等，流外官叫官其实不算官，没有正式官职和品级，大都充任各衙门的办事员和技术人员，每年虽然也有考核，但要经过三考后才能参加转选晋升，最高级别的流外官可以参加流外入流，进入九品三四节正官的行列。</p>

李隆基这样赏，其实就是给薛大壮一个恩典，让他在丰岳县建个醢酱园，自己做主醢，三考按时转选晋升。</p>

但不能入京，也不能进太常寺做事。至于年头到了能不能通过流外入流内，那就看薛大壮自己的本事了。如无意外薛三郎升到流外一等还是不成问题的，算是对他献榨油术的赏赐。</p>

748，这就当官（虽然是不入流的杂官）了！</p>

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