但是杨少峰却不以为意的摆了摆手,转身走到厨房的一个架子旁边,伸手拿出装了花椒的罐子:“正好,待会儿再焙点儿花椒,同样碾成粉面,加到炒面里。”</p>
虽然洪武年间的香料比较贵,但是贵的也只是香叶、八角之类的玩意儿,而花椒是中国本土就有的香料,宁阳县城内说不定哪个犄角旮旯里就有几棵花椒树,野外更是一大堆野生花椒,根本算不上什么稀罕玩意儿,用起来也不心疼。</p>
真正让杨少峰杨大知县感觉到为难的,反而是并不怎么起眼的盐。</p>
是,常遇春在强抓杨大知县的壮丁时曾经给了杨大知县一些精盐,但是常遇春那个抠门的一共也只给了杨大知县两斤多盐,经过几个月的消耗之后,如今就只剩下一斤多,用完之后可就彻底没有了。</p>
至于说大明朝廷很快就会送盐过来……还是那句话,大明时期能够拿出来粜卖的都是粗盐,像常遇春给杨大知县的那种精盐根本就不会流到市面上,属于有钱也买不到的高级货。</p>
而粗盐又意味着质量不够纯,谁也不敢保证里面有没有什么乱七八糟的杂质,最起码杨少峰杨大知县并不吃大明时期的粗盐。</p>
正当杨大知县胡乱琢磨时,厨娘已经炒干了蝗虫。</p>
厨娘先是把蝗虫盛出来铺到面板上,接着又把杨少峰刚刚拿来的花椒倒进锅里用余温焙着,然后又吭哧吭哧的用擀面杖把蝗虫碾成粉,最后又用箩筛细细的筛过一遍。</p>
等到蝗虫粉筛完,锅里的花椒也焙的差不多了,一股子花椒的香气开始在厨房里蔓延开来,厨娘用锅铲来回翻炒几下,又盛起几粒用手摸了摸,便把花椒也盛出来碾压成粉。</p>
最后是炒面。</p>
厨娘把掺着些细麸子的面粉倒进锅里翻炒,整个过程没加一滴油,等到面粉被炒得微微发黄了,便又将之前筛好的蝗虫粉和花椒粉都一块儿倒进去翻炒,最后加了些精盐翻炒匀实。</p>
等到炒面晾凉,杨少峰就拿碗盛了一些,让厨娘烧了锅开水冲泡。</p>